一白水成 全國新酒鑑評會 金賞酒 大吟釀 720ml

品牌簡述

福祿壽酒造是位於秋田，創立於1688年（元祿元年），是一家擁有悠久歷史的酒造。釀造著象徵吉祥的傳統品牌「福祿壽」以及由現任蔵元渡邊康衛先生創立的品牌「一白水成」。

「一白水成」的意思是指由白米和水製成的最美味的酒。它不僅具有華麗的香氣，還具有平衡的酸度和清爽的口感。釀造過程使用豐富礦物質的中硬水作為釀造水，口感清爽宜人，就像清澈的湧泉一樣。

福祿壽酒造非常重視產地特色，與當地農民簽訂種植合約，主要釀造以當地酒米研究會種植的酒米為主的酒類。酒造也擁有田地，種植自家的酒米。此外，他們也使用了像是愛山和雄町等西日本的酒米，所有的酒類都以高品質而受到廣大歡迎。福祿壽酒造是秋田縣共同釀造單位「Next5」的成員之一。

灣聚短評

「一白水成大吟醸」，福䘵壽酒造的經典之作，以獨特的香氣與口感融合，贏得全國新酒評鑑會上連續8年的金獎殊榮，並在15年間共獲得12次金獎，證明了其卓越的釀造實力。

這款酒精選兵庫縣特A松澤地區的山田錦，經過35％的精米處理，並使用自家培育的酵母，帶來秋田縣獨有的風味。開瓶即刻，紅蘋果的果香與濃郁的米香氣四溢，伴隨著清新的酸味，讓人沉醉。

品飲時，「一白水成大吟醸」以其清爽口感和豐富風味，帶來難以忘懷的品酒體驗。初入口時的輕微辛口感，迅速轉化為柔和美味的後味，令人驚艷。這不僅僅是一款清酒，更是福䘵壽酒造對傳統釀造工藝的堅持與創新的完美展現。

基本資料

釀造地區: 秋田県

酒造名稱: 福祿壽酒造株式會社 

特定名稱酒級別: 大吟釀

稻米品種: 国產米100%

酒精度: 17度

精米步合 %: 35%

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，OMAKASE

灣聚篩選

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