岩 IWA 5 Assemblage 4 720ml

品牌簡述

一間帶有神秘感的酒造“岩 IWA”，她沒有公開酒級和精米步合，她們一邊忠於清酒傳統，但許多方面又離經背道。她們很注重酒香和口感平衡，品牌創始人兼釀師是一名外國人Richard Geoffroy。他不断推陳出新佳釀。現時的系列 “Assemblage”已經由1發展到4。以獨特、精致與級錯綜複雜的層次感一步一步的向前邁進。聽完品牌簡述每每令人急不及待想馬上嘗上一兩杯。

品牌官方網站：https://iwa-sake.jp/

灣聚短評 

在他們的官網上形容 “ Assemblage 4”是精緻、醇厚而又輕盈。酒香和口感一致，果香和花香融合得恰到好處，我們的短評覺得不單只是這樣，口感頗有層次，這種層次感的溶解透過持久的餘味久久不散，突出了 IWA 的白辣椒和桑丘辣椒的標誌性特徵。

基本資料 

釀造地區: 富山県 

酒造名稱: 白岩株式會社 

特定名稱酒級別: 非公開
稻米品種: 国產米100%使用

酒精度: 15度

精米步合 %: 非公開

特色類別: 

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合 

良朋聚會，OMAKASE，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，送禮之選，OMAKASE

圖片提供只作參考。