產土 山田錦 六農釀 720ml

品牌簡述

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

品牌官方網站：https://www.hananoka.co.jp

灣聚短評

「産土 山田錦 六農釀」，一款由花之香酒造釀造的清酒，深刻體現了與自然和諧相處的生產理念。這款酒以「產土」精神為核心，發揮釀造地氣候和土壤的獨特性，選用菊池川流域的「山田錦」，堅持無施肥和無農藥的耕作方式。

開瓶後，水晶梨和乳酪的香氣與木桶釀造的複雜香氣交織，帶來清爽感的氣泡，口感輕快，米香和甜味伴隨酸味和澀味，增添風味層次。這款酒的釀造不僅僅在於品質，更在於對自然環境的關注和實踐。

花之香酒造，始於1902年，位於熊本縣玉名郡和水町，以菊池川的清澈水源和2000年的稻米栽培歷史，釀造出香氣四溢、乾淨透明的清酒。這款「産土 山田錦 六農釀」，不僅是品飲的選擇，更是對日本清酒文化的致敬，讓您在每一口品嚐中，感受傳統與創新的完美融合。

基本資料

釀造地區: 熊本県

酒造名稱: 花の香酒造

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 菊池川流域產米

酒精度: 13度

精米步合 %: 非公開

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。