產土 山田錦 六農釀 720ml
品牌簡述
花之香酒造成立於1902年,是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史,而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒,後來開始蒸餾燒酎。然而,當燒酎熱潮終結時,酒造曾陷入了危機。2014年,酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後,與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝,了解釀酒的秘訣。之後,設施一點一點地改善,形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒,贏得了「花之香」的美譽。
品牌官方網站:https://www.hananoka.co.jp
灣聚短評
「産土 山田錦 六農釀」,一款由花之香酒造釀造的清酒,深刻體現了與自然和諧相處的生產理念。這款酒以「產土」精神為核心,發揮釀造地氣候和土壤的獨特性,選用菊池川流域的「山田錦」,堅持無施肥和無農藥的耕作方式。
開瓶後,水晶梨和乳酪的香氣與木桶釀造的複雜香氣交織,帶來清爽感的氣泡,口感輕快,米香和甜味伴隨酸味和澀味,增添風味層次。這款酒的釀造不僅僅在於品質,更在於對自然環境的關注和實踐。
花之香酒造,始於1902年,位於熊本縣玉名郡和水町,以菊池川的清澈水源和2000年的稻米栽培歷史,釀造出香氣四溢、乾淨透明的清酒。這款「産土 山田錦 六農釀」,不僅是品飲的選擇,更是對日本清酒文化的致敬,讓您在每一口品嚐中,感受傳統與創新的完美融合。
基本資料
釀造地區: 熊本県
酒造名稱: 花の香酒造
特定名稱酒級別: 非公開
稻米品種: 菊池川流域產米
酒精度: 13度
精米步合 %: 非公開
盒裝: 無盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: ***
甜度: **
醇味感: ***
品酒場合
良朋聚會,燒物伴酌,生蠔天地,雪茄聊天
灣聚篩選
季節量產,女士至愛
圖片提供只作參考。
產土 山田錦 六農釀 720ml
原價:HK$576.00
HK$528.00
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