大嶺 3粒米 生詰 秋酒 ひやおろし 雄町 1800ml (原酒)

品牌簡述

要數近十年冒起得最快的日本清酒品牌，莫過於“大嶺”也!  “Ohmine” 酒造中斷 50 年後於 2010 年恢復運營迅速走紅。很明顯地，他們落墨在西方國家，致力把日本清酒文化走向全世界，打著 “Try New Things - Find New Innovations”的旗號先後登上米其林三星級餐廳和頂級時尚派對，大嶺的清酒用上被稱為“神之水”的“弁天水”釀製而成，還引入現代技術和工藝，使他們的清酒更加多樣化和有趣。

品牌官方網站：https://www.ohmine.jp/

灣聚短評

這瓶 “大嶺 3粒米 生詰 秋酒 ひやおろし 雄町”是大嶺2022開始在秋季的限定出品。  

他們選用了比較硬身的雄町釀造，口感方面具有層次而酒身比其他的3粒米偏厚，純厚而甜和酸度釀造到非常平衡恰當，可惜暫時只是秋季推出的限定品，溫和可口。

適合常溫或微冷品嘗。

基本資料

釀造地區: 山口縣

酒造名稱: 大嶺酒造株式会社

特定名稱酒級別: 原酒

稻米品種: 雄町 100%

酒精度: 13度

精米步合 %: 50%

特色類別: -

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: **

品酒場合

OMAKASE，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，限定品瓶，OMAKASE

圖片提供只作參考。