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大嶺 2粒米 火入れ 雄町 720ml (原酒)
品牌簡述
要數近十年冒起得最快的日本清酒品牌，莫過於“大嶺”也! “Ohmine” 酒造中斷 50 年後於 2010 年恢復運營迅速走紅。很明顯地，他們落墨在西方國家，致力把日本清酒文化走向全世界，打著 “Try New Things - Find New Innovations”的旗號先後登上米其林三星級餐廳和頂級時尚派對，大嶺的清酒用上被稱為“神之水”的“弁天水”釀製而成，還引入現代技術和工藝，使他們的清酒更加多樣化和有趣。
品牌官方網站：https://www.ohmine.jp/
灣聚短評
這瓶2粒米 火入れ 用酒米之祖的雄町米釀造，精米步合做到35%，雄町由於米心白大而外層硬，所以夠條件釀出精米度低的作品。這瓶2粒米酒體渾厚，餘韻長深，入口後緩緩地散發出柔和的甜美感，酸和米香甜味非常平衡，比起3粒米更勝一籌。建議用上勃艮第紅酒杯慢慢品嘗。
基本資料
釀造地區: 山口縣
酒造名稱: 大嶺酒造株式会社
特定名稱酒級別: 非公開
稻米品種: 雄町 100%
酒精度: 13度
精米步合 %: 35%
特色類別: 原酒
盒裝: 有盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: **
甜度: **
醇味感: ***
品酒場合
派對暢飲，火鍋佐膳
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圖片提供只作參考。
大嶺 2粒米 火入れ 雄町 720ml (原酒)
原價：HK$576.00
HK$528.00
