而今-Jikon

而今 大吟釀 720ml

型號: 721Y0-00342-00

原價:HK$1260.00
HK$1155.00

數量

More details

品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下,而不是陷入過去或未來。 1818年,“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒,伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵,釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站:https://kiyashow.com/


灣聚短評

這瓶“而今 大吟釀”看似簡單,但是她偏偏用上了“三重縣”出產的山田錦米,這一舉動殊不簡單,充分表現了藏人的心思。此縣出產的山田錦米釀造出來的清酒其特色已經是飽滿果香,加上40%精米步合,入口米和果香不斷,香氣實在撲鼻。高度評價。


基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造

特定名稱酒級別: 大吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40% 

盒裝: 有盒


(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***


品酒場合 

良朋聚會,OMAKASE,生蠔天地


灣聚篩選

季節量產,女士至愛,新貨到港,限定品瓶,話題熱賣,送禮之選,OMAKASE


圖片提供只作參考。