大嶺 3粒米 火入れ 雄町 720ml (原酒)

品牌簡述

要數近十年冒起得最快的日本清酒品牌，莫過於“大嶺”也!  “Ohmine” 在山口美峰市中斷 50 年後於 2010 年恢復運營迅速走紅，他們打著 “Try New Things - Find New Innovations”的旗號先後登上米其林三星級餐廳和頂級時尚派對，用上被稱為“神之水”的“弁天水”和“山田錦”釀製而成，是水米交融精心釀造而成。 品嘗這瓶3粒米出羽燦々往往能把你的鼻、舌、喉在奏交響曲。芳香撲鼻、醇滑的酒液吸引了你的舌尖，喝下去後也有絲絲的清酒餘韻掛在的咽喉，難怪能迅速走紅在非清酒主流的西方領域上。

品牌官方網站：https://www.ohmine.jp/

灣聚短評

這瓶 “大嶺 3粒米 火入れ 雄町 720ml (原酒)”是大嶺在春季的時令出品。他們選用了比較硬身的雄町米釀造，口感方面具有層次而酒身比其他的3粒米偏厚，純厚而甜和酸度釀造到非常平衡恰當，可惜暫時只是春季推出的時令品，溫和可口。

基本資料

釀造地區: 山口縣

酒造名稱: 大嶺酒造株式会社

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 雄町 100%

酒精度: 13度

精米步合 %: 50%

特色類別: 原酒

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，OMAKASE，火鍋佐膳，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，OMAKASE

圖片提供只作參考。