甲子 立春朝搾り 純米吟釀 生原酒 720ml

品牌簡述

位於酒々井町的 「飯沼本家」酒造在當地生活已有約400年歷史，而最早在元祿年間，為了釀製祭神的酒，因而開始釀酒，不過成立酒藏，則是在江戶時代末期的事。作為酒藏，飯沼本家是千葉縣內少數擁有「精米所」的酒藏，他們以自家特別的技術，將稻米處理成「扁平精米」，使得其所含的碳水化合物較少，使得酒釀出來更加清徹純粹。隨著時代演進，「飯沼本家」酒造亦與時俱進地發展，成為日本全國知名的釀酒廠之一 。

灣聚短評

一年有24個節氣，而每年的第一個節氣是立春（春分），意味著春天的到來。立春朝搾り酒是指在每年立春當天搭正正午夜時份，立刻將酒上槽取酒，在早上立刻裝瓶發售，由於時間緊迫，這經常動員整個酒藏的藏人，甚至連希望採購的酒商也一起幫忙，由裝瓶，貼標紙甚至裝箱都即場進行，酒商們甚至自己裝箱後立刻拿走發售。由於一採集完便裝瓶，所以這必定是最新鮮的生原酒，而在裝瓶後如果還有時間的話，甚至會將酒帶到神社參拜，以祈求新一年家宅平安，順順利利，消災解困。是一種意味吉祥的新酒。

基本資料

釀造地區: 千葉県

酒造名稱: 飯沼本家

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 国産米 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 58%

特色類別: 

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合

OMAKASE,生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，OMAKASE，限定品瓶

圖片提供只作參考。