而今-Jikon

而今 酒未来 純米吟釀 (生酒) 1800ml

型號: 721Y0-00390-00

原價:HK$1500.00
HK$1375.00

數量

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品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下,而不是陷入過去或未來。 1818年,“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒,伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵,釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站:https://kiyashow.com/


灣聚短評

這枝純米吟釀採用了由釀造十四代的高木酒造獨家開發的「酒末來」釀造而成,帶有香蕉、蘋果、熟梨香氣,入口感受到甜潤果香但漸變深邃,口感豐盈,中段散發濃郁米旨味,餘韻悠長。由於酒未來酒米的分銷嚴格,絕少酒造能夠獲取此酒米釀酒,所以用得上這種酒米釀造的都被視為稀少酒款,絕對值得一試。


基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造

特定名稱酒級別: 純米吟釀

特色類別: 生酒

稻米品種: 酒未來100%

酒精度: 15.5度

精米步合 %: 50% 

盒裝: 


(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ****


品酒場合 

派對暢飲,火鍋佐膳,燒物伴酌,中華料理,生蠔天地


灣聚篩選

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