金雀 飛翔 純米大吟釀 720ml

品牌簡述

錦帶橋橫跨清流錦川的山口縣岩國市錦町，有一家創立於1764年的老字號酒造「堀江酒場」，釀造清酒包括「清流錦川」、「堀仙江輪」、「黑舞音」以及主要品牌「金雀」。「堀江酒場」結合傳統技藝和現代科技，挑戰各種不同風味的酒類。曾獲得全國新酒評鑑大會的21至28年度入選獎，平成23年度廣島國稅局清酒評鑑會首席優等獎、平成24年度優等獎，此外，「Premium 金雀」曾連續兩年（2017-2018年）在「IWC（國際葡萄酒挑戰賽）」的純米大吟釀部門中獲得世界第一的殊榮。因此，不僅在國內，甚至在海外也享有盛名，並被稱為難得一見的美酒。

灣聚短評

 「金雀 飛翔 純米大吟醸」，一款以清流錦川源頭的清澈泉水釀造的清酒，以其緩慢低溫發酵和傳統雫酒工藝，釀造出清新多汁、果香四溢的美酒。酸味和餘韻之間的平衡，堪稱絕妙，讓飲用體驗豐富而深刻。這款清酒榮獲全國新酒鑑評會獎，並在2012年廣島國稅局清酒鑑評會中獲得首席優等獎，證明了其卓越品質。堀江酒廠，位於山口縣錦町，擁有豐富的水資源和適合釀造的氣候，自1764年創業以來，一直是山口縣最古老的酒藏之一。

基本資料

釀造地區: 山口県

酒造名稱: 堀江酒場

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 国產米 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40%

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。