而今 千本錦 火入れ 純米吟釀 1800ml
品牌簡述
“而今”意思是“充分地活在當下,而不是陷入過去或未來。 1818年,“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒,伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵,釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。
品牌官方網站:https://kiyashow.com/
灣聚短評 ,
「而今 千本錦火入れ 純米吟醸」,一款以千本錦酒米為原料,經過55%精米步合釀造的清酒,展現了其獨特的風味特徵。這款酒帶來了清幽優雅的花香,其中還夾雜著梨子和鳳梨的清新果香,讓人一試難忘。
品嚐時,您首先會感受到它的甘口,這種甜美的味道是純米吟醸特有的風味。隨後,中段的旨味逐漸顯現,這是由米和麴的發酵帶來的深層次口感。最後,一絲輕微的酸度在口腔中餘韻,為這款清酒的品酒體驗畫上完美的句號。
基本資料
釀造地區: 三重県
酒造名稱: 木屋正酒造合資會社
特定名稱酒級別: 純米吟釀
稻米品種: 千本錦 100%
酒精度: 16度
精米步合 %: 55%
盒裝: 無盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: **
甜度: ***
醇味感: ***
品酒場合
派對暢飲,良朋聚會,OMAKASE,燒物伴酌,中華料理,生蠔天地
灣聚篩選
季節量產,女士至愛,限定品瓶,話題熱賣,OMAKASE
圖片提供只作參考。
而今 千本錦 火入れ 純米吟釀 1800ml
原價:HK$1500.00
HK$1375.00
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