產土 穗增 四農釀 720ml
品牌簡述
花之香酒造成立於1902年,是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史,而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒,後來開始蒸餾燒酎。然而,當燒酎熱潮終結時,酒造曾陷入了危機。2014年,酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後,與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝,了解釀酒的秘訣。之後,設施一點一點地改善,形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒,贏得了「花之香」的美譽。
品牌官方網站:https://www.hananoka.co.jp
灣聚短評
「產土 穗增 四農釀」,一款以復活古老稻米品種「穗增」釀造的清酒,體現了對自然農法和傳統釀造工藝的尊重。2017年,熊本縣農民從僅有的40粒種子中成功復活了這一品種,並在菊池川水系的農地進行自然種植。
開瓶即能聞到鳳梨、蜜瓜與香蕉的香氣,口感柔軟氣泡,輕快滑順,帶來深刻的風味和甜味。微妙的苦味和礦物質感提升了味道,喉嚨感覺清爽,收尾流暢。
酒標以古波斯佩斯利漩渦腰果花紋設計,燙金銅色的「Ubusuna」文字嵌於其上,展現出其獨特的收藏價值。這款「四農釀」清酒,代表「菊池川流域+生酛+無施肥+無農藥」,從背面酒標的圖示中可以辨別其特點。
「產土 穗增 四農釀」不僅是品飲的選擇,更是對日本清酒文化的致敬,讓您在每一口品嚐中,感受傳統與創新的完美融合。
基本資料
釀造地區: 熊本県
酒造名稱: 花の香酒造
特定名稱酒級別: 非公開
稻米品種: 菊池川流域產米
酒精度: 13度
精米步合 %: 非公開
盒裝: 無盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: ***
甜度: **
醇味感: ***
品酒場合
良朋聚會,燒物伴酌,生蠔天地,雪茄聊天
灣聚篩選
季節量產,女士至愛
圖片提供只作參考。
產土 穗增 四農釀 720ml
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