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而今 八反錦 生 純米吟釀 720ml
品牌簡述
“而今”意思是“充分地活在當下，而不是陷入過去或未來。 1818年，“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒，伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵，釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。
品牌官方網站：https://kiyashow.com/
灣聚短評 ，
我們唎酒師短評這瓶“而今 八反錦 生 純米吟釀” 用上一句又愛又恨的酒米來形容，愛 -因為用此酒米釀出的日本酒具有馥郁濃濃米香。恨 - 很多想量產的酒造廠都不敢用上很容易從胚乳部裂開非常難駕馭的八反錦。 這瓶酒餘韻掛喉感十足。
基本資料
釀造地區: 三重県
酒造名稱: 木屋正酒造
特定名稱酒級別: 純米吟釀
稻米品種: 八反錦 100%
酒精度: 15.5度
精米步合 %: 55%
盒裝: 無盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: ***
甜度: **
醇味感: ***
品酒場合
雪茄聊天，火鍋佐膳，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地
灣聚篩選
灣聚推介，送禮之選
圖片提供只作參考。
而今 八反錦 生 純米吟釀 720ml
原價：HK$1056.00
HK$968.00
