品牌簡述

自成一格的“寒梅酒造”經常把清酒分成四季，他不是一間很大的酒造，但是在日本本土享了一定的名聲，他執著！祖训是“滿懷玩心地釀酒” 除了釀酒的每一道工序都非常嚴謹之外，他們是少有堅持每款清酒裡面的酒米是來自自家育出來的酒米酒造廠。他們自家系列其中一款很出色的就是一割九分。可惜這間酒造不能量產，很多出口的酒款都沒有他的份兒。

品牌官方网站：http://miyakanbai.com/alfa55/

灣聚短評

ALFA 55是為了紀念ALFA MUSIC創立55周年而特別釀造的日本酒。這款酒的釀造過程中，力求在香氣和味道上與ALFA MUSIC的音樂一樣，給人留下深刻印象。
宮寒梅ALFA55採用中取直汲み的方式，即在釀造過程中只取酒的中心部分直接裝瓶，使其成為每年只能少量生產的精緻清酒。
這款清酒以其清澈、豐富的口感和高雅的香氣而著稱，入口時能感受到米的鮮味，酸甜宜人，餘韻柔和順喉，是一款令人回味無窮的高級清酒。

基本資料

釀造地區: 宮城県

酒造名稱: 寒梅酒造

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 宮城県產米

酒精度: 15度

精米步合 %: 8.8%

特色類別: 純米大吟釀

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，OMAKASE，燒物伴酌，中華料理

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，灣聚推介，OMAKASE

圖片提供只作參考。