品牌簡述

信州龜齢的“岡崎酒造”是建立於觀文5年，即1665年。他們的賣點就是在長野縣柳町。這裡擁有豐富的自然環境，是清酒釀造的理想地點。夏季濕度低，空氣清新，冬季嚴寒，空氣清新，泉水清澈見底。季節性的自然環境孕育出優質的清酒米。他們幾百年都專注於創造優質清酒，這裡有天然環境優勢的地方就是可以釀造出極優質清酒出來。

品牌官方網站：http://www.ueda.ne.jp/~okazaki/

灣聚短評

「信州龜齡 美山錦 純米吟釀 」以長野縣盛產的美山錦釀造，帶有柔和而沉穩的米旨香味，入口甘甜。如此具有透明感的佳釀極為適合搭配各款海鮮、刺身及一眾日式料理享用。
 
普遍的日本酒，需要兩次的加熱處理才出荷販售，這個加熱處理方式稱為「火入」，未進行任何的加熱處理的日本酒，稱為「生酒」，由於未進行加熱處理，在品質上容易受到變化，故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏，而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒。

基本資料

釀造地區: 長野県

酒造名稱: 岡崎酒造

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 美山錦 100%

酒精度: 15度

精米步合 %: 55%
盒装：無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。