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而今 斗瓶取り Yanase 大吟釀 500ml
品牌簡述
“而今”意思是“充分地活在當下，而不是陷入過去或未來。 1818年，“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒，伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵，釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。
品牌官方網站：https://kiyashow.com/
灣聚短評 ，
打開酒栓，散發出無與倫比的高貴香氣，感受到蜜香蘋果與白花的芬芳入口品味，豐富的旨味與輪廓分明的甜味，搭配清新的酸度和淡淡的苦味。旨味在口腔中迅速擴散。
這瓶簗瀨以袋吊方式無壓力地採集中取部分，用每個18L的斗瓶來收集，自然滴落的每一滴雫酒，成就了而今的其中一款最高峰作品。
基本資料
釀造地區: 三重県
酒造名稱: 木屋正酒造合資會社
特定名稱酒級別: 大吟釀
稻米品種: 山田錦 100%
酒精度: 17度
精米步合 %: 40%
盒裝: 無盒
(5*為滿意)
酒味感: ***
辛口感: **
甜度: ***
醇味感: ***
品酒場合
派對暢飲，良朋聚會，OMAKASE，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地
灣聚篩選
季節量產，女士至愛，限定品瓶，話題熱賣，OMAKASE
圖片提供只作參考。
而今 斗瓶取り Yanase 大吟釀 500ml
原價：HK$1176.00
HK$1078.00
