{"title":"Omakase","description":null,"products":[{"product_id":"721y0-00005-00","title":"越前岬 福福 長期熟成 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e福井縣的永平寺町位於九頭龍川中游，山水源頭來自於霊峰白山，有“清流之町”的稱號。 “乾淨的水”、“美味的米”和“嚴寒的冬天”，令其成為縣內最出名的清酒地域。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以黒龍酒造的黒龍，田辺酒造的越前岬和吉田酒造的白龍為首，越前岬更富一種比黑龍更傳統的味道，實而不華。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e福福顧名思義,是希望喝到的人在新的一年能有更多的好運降臨。使用了袋吊式的萃取方式，加上低溫熟成三年以上的原酒，為越前岬田邊酒造的頂級限定酒款。\u003c\/p\u003e","brand":"越前岬","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239401326,"sku":"721Y0-00005-00","price":979.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_5.jpg?v=1789531078"},{"product_id":"721y0-00034-00","title":"磯自慢 純米吟釀 生詰 1800ml","description":"\u003cp\u003e磯自慢 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自日本靜岡縣的磯自慢酒造（創立於 1830 年），以「不忘初心，勇於創新」的理念釀造此款經典純米吟釀。選用兵庫縣特 A 地區 山田錦米，精米步合達55%，搭配酒造自有山林湧出的低礦物質軟水，經低溫發酵，完美展現濱海地域風土特色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣層次豐富，初聞是葡萄柚、水蜜桃、西洋梨等熱帶水果的清新芬芳，其間隱藏著細緻礦物質感與輕微海洋鹹鮮，尾韻帶有淡雅米香。入口滑順飽滿，果實甜潤與柔和旨味交織，在舌尖上演「旨味之舞」；酸度約 1.3，帶來清爽俐落的收尾，餘韻回甘持久。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度11-16°C，建議以白葡萄酒杯品飲，釋放完整香氣。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配首選海鮮：生魚片、烤蝦、牡蠣等能凸顯其明亮果香；味噌醃魚、奶油蟹肉等濃郁料理，也能被其滑順質地與清新酸度完美平衡。無論日式、法式或義式料理，皆能襯托出食材精華，是餐桌上的靈活伴侶。\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239991150,"sku":"721Y0-00034-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_89221245-0c4b-468d-b571-d12439877eb1.jpg?v=1790756216"},{"product_id":"721y0-00080-00","title":"大七 妙花闌曲 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e大七 妙花闌曲 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e身為愛飲清酒嘅人，真心推薦大七這支妙花闌曲純米大吟釀720ml，酒造堅持古法生酛釀造，搭配獨家超扁平精米技術，袋吊自然滴落雫原酒，耗費足夠時日慢工細作，全程純米發酵，工藝講究，酒質基礎特別穩妥。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e需時醒酒，建議用大肚葡萄酒杯，醒酒後散發明顯白桃、雪梨般鮮甜果香，夾雜淡淡米糧柔潤花香，香氣細緻不浮夸，層次感十足。入口酒體順滑圓潤，酒感溫和不嗆喉，中段緩緩透出醇厚米旨味，尾韻乾淨悠長，回甘綿綿不散，冷飲、常溫慢飲風味各有韻味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐配百搭不踩雷，貼合日常飲食場景，搭刺身、白灼海鮮能襯出鮮甜，配輕醬燒物、低脂雞肉冷盤剛剛好，亦可簡單搭配西式輕食。整體高質感又易入口，不論新手入門、老酒友收藏小飲，都係性價比與口感兼備嘅優質純米大吟釀。\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240548206,"sku":"721Y0-00080-00","price":1629.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_3eaa9f74-ab1b-47eb-bef4-b60cf2f8831c.jpg?v=1789543740"},{"product_id":"721y0-00098-00","title":"Sake Hundred 百光 別誂 720ml","description":"\u003cp\u003e「Sake Hundred 百光 別誂 720ml」為日本高端清酒品牌 SAKE HUNDRED 旗下頂級限量酒款，由創辦人生駒龍史攜手山形縣百年酒造「楯の川酒造」打造，以「突破清酒風味極限」為核心理念，屢獲國際獎項認證（如法國 Kura Master 大賽金獎）。此酒嚴選兵庫縣特 A 級「山田錦」酒米，歷經 200 小時以上研磨至驚人的18% 精米步合，並採用獨家調配酵母與超軟水釀造，成就無與倫比的清透口感與層次深度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣以白桃、西洋梨等成熟果香為基底，夾雜細緻草本清香與淡雅薄荷韻味，氣息溫和優雅，無濃烈酒精感。口感如絲絨般滑順綿密，入口即散發清甜米香與輕微礦物質感，中段漸顯檸檬皮的微酸與淡淡苦味，尾韻悠長綿延，猶如絲線纏繞，展現大吟釀特有的「透明感」與餘韻深度。建議冷藏至 5-10°C 飲用，更能體現其冰涼透徹的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配以「襯托食材本味」為宗旨，尤其適合油脂豐富的海鮮料理：搭配吉拉多生蠔時，酒體的清爽酸度能中和海鮮的鹹鮮，展現更鮮甜細膩的風味；與星鰻握壽司搭配時，綿密酒體與魚肉油脂達到完美平衡，餘韻的微苦則增添層次感。此外，與烤白肉雞、檸檬奶油醬義大利麵或懷石料理中的季節野菜搭配亦佳，其豐富層次不會掩蓋食材的細膩風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e外觀延續品牌一貫的藝術性設計，透明瓶身搭配銀色標籤，簡約中透顯高貴，適合重要宴會或饋贈禮遇。酒精度 15.7%，日本酒度與酸度雖未明確標註，但憑藉 18% 精米步合與嚴選原料，堪稱清酒界兼具創新與傳統的傑作，目前在日本國內長期處於售罄狀態，僅少數高級餐廳與指定通路可購得。\u003c\/p\u003e","brand":"Sake Hundred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241203566,"sku":"721Y0-00098-00","price":1849.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/SakeHundred_720ml_14.jpg?v=1789544328"},{"product_id":"721y0-00138-00","title":"森伊蔵 本格燒酎 720ml","description":"\u003cp\u003e森伊蔵 本格燒酎 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e簡介\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e森伊蔵是鹿兒島老鋪酒造出品的經典芋燒酎，以有機地瓜為原料，風味溫潤平衡，無論初心者或資深飲家都適合。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 主調為地瓜本身的甘甜香氣，帶有輕柔的香草與花蜜感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 夾雜微細的麴香與清爽酸味，層次簡潔不厚重。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 整體香氣雅緻不刺鼻，聞起來順暢舒適。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 入口滑順柔和，酒精刺激感低，地瓜的甘味自然釋放。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 中段帶有飽滿的芋香醇厚感，旨味十足且不黏膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 後味清爽利落，餘韻殘留輕微甘甜，無多餘雜味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用與搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 飲用方式：首推加冰（羅克）或水割，也可溫熱飲用，各有風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 食物搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 和食：刺身、壽司、豆腐冷奴、煮物，能凸顯清爽感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 鍋物：涮涮鍋、豆乳鍋、味噌湯鍋，中和油脂感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 炸物\/下酒菜：唐揚、天婦羅、明太子，與酒香相互襯托。\u003c\/p\u003e","brand":"森伊蔵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242121070,"sku":"721Y0-00138-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_6_92e33e4e-d13e-46f4-a113-0c9b802663b3.jpg?v=1789544939"},{"product_id":"721y0-00171-00","title":"新政 NO.6 S-type 純米酒 生原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e新政 NO.6 S-type 純米酒 生原酒 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新政 NO.6 S-type 為秋田縣新政酒造人氣 No.6 系列之上級款（S=Superior），採用生酛法釀造，屬純米生原酒，酒精度 13%，精米步合 55%，全程 - 5℃以下低溫貯藏，保留鮮活風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e製作工藝\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e嚴選秋田縣產酒造好適米，以傳統生酛法自然乳酸發酵，無人工添加；使用新政獨有6 號酵母，未经火入殺菌、不加水稀釋，為天然生原酒，風味純粹新鮮。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e初香清新華麗，洋溢白桃、洋梨等溫柔果香，伴隨柑橘般清爽涼感，猶如白葡萄酒般優雅細緻。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口輕盈滑順，鮮活微氣感襯托透亮酸度與洗練甘味，米旨味濃郁卻不膩，中段風味飽滿，後段俐落乾淨，餘韻悠長有層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適合5–15℃冷飲，百搭佐餐。搭鯛魚、比目魚等白身魚刺身、懷石料理、海鮮割烹；亦配揚出豆腐、輕食前菜，平衡油膩，凸顯酒款清麗個性。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242678126,"sku":"721Y0-00171-00","price":1409.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/NO.6S-type_720ml_4.jpg?v=1789545585"},{"product_id":"721y0-00226-00","title":"十四代 龍泉 白雲去來 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e每年七月，東北的米香瀰漫在空氣中，這是對魔祝建立創立400周年的獻禮。這款限定酒，以「青山元不動白雲自去來」的禪語命名，寓意著時間的沉澱與自然的靜謐。採用「七垂二十」的獨特釀造法，經過長時間的低溫熟成，這款酒的品質堪稱頂級，與「龍泉」相媲美。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口時，哈密瓜的香氣率先襲來，帶著梨子、香瓜、青果的清新果香，層次分明，讓人如沐春風。酒體輕快，平衡度完整，每一口都是對味蕾的極致誘惑。精米步合不超過40%，選用山田錦等優質米種，這不僅是一種品飮的享受，更是對傳統釀造工藝的致敬。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款酒，不僅是對時間的見證，更是對傳統與自然的讚歌。在每一滴酒中，我們都能夠感受到東北大地的豐饒與釀造師的匠心獨運。讓我們在這限定的時刻，共同品嚐這份來自青山的禮物，讓白雲帶走我們的煩憂。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644243235182,"sku":"721Y0-00226-00","price":7019.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_4_6bcb4bd1-d3db-4980-aea0-25878851c7c8.jpg?v=1789546735"},{"product_id":"721y0-00279-00","title":"星子 梅リキュール 720ml","description":"\u003cp\u003e「星子 梅リキュール 720ml」是日本代表性高級梅酒之一，也被稱為「萬葉酒」，這款酒以嚴選的日本國產青梅為基底，浸泡在伏特加中長達一段時間，再加入數種香草與香料提煉香氣。以下簡單介紹其特色：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣與口感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：以濃郁的青梅酸甜果香為主調，其間摻雜著香草（如香草莢）與肉桂等香料的溫醇感，層次豐富且富有深度。開瓶後，彷彿新鮮青梅直接融化般的濃郁香氣撲鼻而來。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：酸味與甜味達到完美平衡，入口先感受到青梅的清爽風味，尾韻則留存著香料的溫和餘韻。因以伏特加為基底，口感輕爽順口，即便風味濃郁也不顯厚重。酒精度約 20%，濃度適中，適合慢慢品飲。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e和食：與壽司、生魚片搭配可說是絕配，能凸顯海鮮的鮮美，同時中和魚介類的油脂感；若與梅干、醃漬物搭配，則能讓青梅的風味產生加乘效果。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e洋食：推薦搭配奶油醬汁濃郁的料理（例如：龍蝦奶油燉煮）或起司盤。青梅的酸味能調和起司的濃膩，讓整體口感更清爽。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e甜點：與巧克力、水果塔、優格等甜點搭配時，尾韻的香料感能為甜點增添層次，讓風味更華麗。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e調酒：與蘇打水或琴酒混合調製成「Highball」調酒，會搖身一變為清爽的夏季飲品；另外，加入萊姆汁與白蘭姆酒調製成獨特的自創調酒，也是不錯的選擇。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品飲小技巧\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e溫度：加冰後飲用，能讓青梅的清涼感更突出；冬季時加溫飲用，則能感受到溫暖的風味，是另一種享受方式。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容器：使用汽水杯或葡萄酒杯品飲，能更充分地感受香氣的層次。尤其用汽水杯搭配蘇打水調製時，泡沫的綻放模樣也能帶來視覺享受。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款梅酒不論季節，都能在各種場合中享用，尤其適合夏季傍晚納涼時或秋季晚餐派對上飲用，其獨特的風味能為場合增添熱鬧氛圍。此外，優美的瓶身設計也很適合作為贈禮，兼具實用與觀賞性。\u003c\/p\u003e","brand":"星子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644243857774,"sku":"721Y0-00279-00","price":639.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml850x850_2_04f7529e-4061-417b-a5f3-38c623bb34c4.jpg?v=1789547459"},{"product_id":"721y0-00346-00","title":"十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀」乃清酒殿堂中的極致珍釀，承襲高木酒造傳奇技藝，以頂級酒米「播州山田錦」精淬而成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：初綻高雅如白桃、洋梨般的果實芬芳，伴隨細緻花香與淡雅吟釀香，層次豐富而柔和。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口如絲綢滑順，酒體醇厚卻不失輕靈。山田錦特有的圓潤甘甜與澄澈酸度完美平衡，尾韻悠長潔淨，餘味縈繞淡雅米香與礦物感。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644244513134,"sku":"721Y0-00346-00","price":1909.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_5e8b96fe-4739-43a2-93c2-cdec25e2637c.jpg?v=1789548562"},{"product_id":"721y0-00416-00","title":"金雀 飛翔 純米大吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e「金雀 飛翔 純米大吟醸」，一款以清流錦川源頭的清澈泉水釀造的清酒，以其緩慢低溫發酵和傳統雫酒工藝，釀造出清新多汁、果香四溢的美酒。酸味和餘韻之間的平衡，堪稱絕妙，讓飲用體驗豐富而深刻。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒榮獲全國新酒鑑評會獎，並在2012年廣島國稅局清酒鑑評會中獲得首席優等獎，證明了其卓越品質。堀江酒廠，位於山口縣錦町，擁有豐富的水資源和適合釀造的氣候，自1764年創業以來，一直是山口縣最古老的酒藏之一。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e堀江酒廠融合家傳技法與最新技術，不斷釀造出精髓的一滴，傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力。這不僅僅是一款清酒，更是對日本清酒文化的一種致敬與傳承。\u003c\/p\u003e","brand":"金雀","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644245135726,"sku":"721Y0-00416-00","price":1849.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_3_21b70daa-9a8c-4fa9-895f-05dcb600f8fe.jpg?v=1789549243"},{"product_id":"721y0-00441-00","title":"黑龍 大吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e享譽國際！福井縣第一清酒「黑龍」暢銷酒款！精美禮盒包裝，不論送禮或自家享用都非常合適！低溫熟成一年，酒質地清晰，層次柔軟細膩！成熟水果及近似香蕉的香氣、口感清爽、味道豐富有個性！適合冷飲配搭海鮮、壽司、或油脂感較重的肉類料理等一同享用！\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644245791086,"sku":"721Y0-00441-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_dff0a01a-eae3-4f14-86f1-02e1120f9558.jpg?v=1789553986"},{"product_id":"721y0-00473-00","title":"黒龍 福 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「黑龍 福 大吟釀」是黑龍酒造推出的一款清酒，容量為720ml，屬於大吟釀級別，精米步合為50%，酒精度為15% 。這款清酒以其精美的禮盒包裝和優雅的風格，非常適合作為禮物或自家享用。它經過了一年的低溫熟成，使得酒質地清晰，層次柔軟細膩。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644247069038,"sku":"721Y0-00473-00","price":719.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_4_b390d570-858c-42d3-88f8-a128a5a531a2.jpg?v=1789639822"},{"product_id":"721y0-00525-00","title":"千代壽 月夜の眠り 黃貓 特別純米 720ml","description":"\u003cp\u003e喜歡貓貓的你，一定不能錯過這一款由山形縣千代壽虎屋酒藏出品的甜睡喵喵清酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e貓貓外形設計不但可愛吸睛，清酒質素亦有保證，利用山形縣產出羽之里，淡淡花果香氣中，逐漸散發米香，芳醇滑溜，餘韻回甘，米香於口腔內久久不散。\u003c\/p\u003e","brand":"千代壽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644247789934,"sku":"721Y0-00525-00","price":529.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_f335f686-db31-4879-b83f-ca22cc4c61cf.jpg?v=1789699226"},{"product_id":"721y0-00597-00","title":"十四代 EXTRA 大極上諸白 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「十四代 EXTRA 大極上諸白 純米大吟釀」是高木酒造（Takagi Shuzo）旗下頂級清酒品牌「十四代」的代表作之一，以其極致的釀造工藝、稀有酒米與華麗風味聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒款背景與定位\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e所屬系列：屬於十四代「大極上諸白」系列，象徵最高等級的純米大吟釀，僅在特定年份限量生產。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「諸白」的意義：源於日本古代對高級清酒的稱呼，指使用精白米（麴米與掛米均精磨）釀造的酒款，代表極致純淨的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造工藝與原料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米：採用兵庫縣特A地區「山田錦」，精米步合40%，僅保留米心最精華部分。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味特徵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：濃郁的蜜瓜、白桃、蘋果等熱帶果香，伴隨優雅的吟釀香與淡淡乳脂感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：入口柔滑，米旨味與蜜糖甘甜交織，中段浮現礦物質感與柑橘系酸度，尾韻以清澈苦味與悠長餘韻收尾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e搭配建議：適合搭配刺身、白身魚、松露料理或輕盈法餐。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e市場評價與稀有性\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e獲獎紀錄：多次獲國際清酒大賽金賞，SAKETIME評為「頂級大吟釀的極致表現」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「十四代 EXTRA 大極上諸白 純米大吟釀」是高木酒造技術與藝術的結晶，融合頂級酒米、傳統工藝與現代創新，展現華麗果香與深邃層次。其稀有性與收藏價值使其成為清酒愛好者夢寐以求的逸品，尤其適合追求極致風味的品飲者。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644248576366,"sku":"721Y0-00597-00","price":2069.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/EXTRA_720ml_2_8f0ee791-e7e5-4899-af97-14e48f78ad4f.jpg?v=1789699938"},{"product_id":"721y0-00651-00","title":"一白水成 全国新酒鑑評会 10回連続金賞受賞 記念酒 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e一白水成 全国新酒鑑評会 10 回連続金賞受賞 記念酒 大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一白水成是日本秋田县著名清酒品牌，由福禄寿酒造(創業 1688 年) 精心酿造。这款10 回連続金賞記念酒是为庆祝该品牌在全国新酒鑑評会上連續 10 次獲得最高金賞而特别推出的限量版珍品。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e基本規格\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒級 : 大吟釀\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合 : 35%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒精濃度 : 17度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e稻米品種 : 山田錦 100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生產地區 : 秋田県\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造名稱 : 福祿壽酒造\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量 : 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特徵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e清新白花香 (百合、橙花) 與熱帶水果香 (番石榴、白桃) 完美融合，精緻米香與微妙香草氣息，彰顯大吟釀特有的高雅感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口極致細膩，平衡完美。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e絲滑柔順，酸度適中，帶來清涼感，中段醇厚旨味與自然甘甜逐漸展開，酒體飽滿卻不失輕盈，餘韻乾淨利落，米香持久，回甘綿延約 15 秒，令人回味無窮。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e10 回連続金賞：在日本最權威的 \"全國新酒鑑評會\" 上連續 10 次獲得最高金賞。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一白水成 全國新酒鑑評會 10 回連続金賞受賞 記念酒是一款集傳統工藝與輝煌成就於一體的藝術級清酒。其香氣華麗、口感細膩、搭配多變，不僅是對日本清酒釀造技藝的致敬，更是秋田酒鄉風土精華的完美呈現。身為清酒收藏愛好者或美食家，這款珍品絕對值得一試並珍藏。\u003c\/p\u003e","brand":"一白水成","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644249362798,"sku":"721Y0-00651-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/10_720ml_2.jpg?v=1789701090"},{"product_id":"721y0-00700-00","title":"䉚 金鉾 (茅) △ 瓶燗 無濾過原酒 720ml (荒走)","description":"\u003cp\u003e備受期待的「䉚」黃金系列新品上市！「䉚」 GOLD LABEL\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「䉚」的旗艦產品，採用無農藥的米和松川村の水，並以精益求精的態度精心釀造。每款酒標都飾有代表其風味和理念的象徵性漢字，並將這些符號融入酒標設計中。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e䉚 金鉾 △ 瓶燗 無濾過原酒 720ml（荒走）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒採無濾過原酒工藝，醪壓榨後不經活性炭濾、不加水稀釋，保留「荒走」最初榨出、最濃郁新鮮的酒質，並以瓶燗（瓶內加熱殺菌）穩定風味。酒體略帶渾濁、色呈淡金，完整封存米、麴、酵母的原始生命力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣奔放鮮活，帶青蘋果、蜜瓜、白桃的清新果香，夾帶酵母微酵感與米糧甜香，層次豐富不膩。口感濃縮飽滿，米旨味濃郁、微酸清爽支撐結構，略帶微碳酸活潑感，溫飲後旨味更柔潤，尾韻乾淨俐落。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e搭配多元：冷飲配刺身、醋物、生魚片，凸顯鮮甜；瓶燗溫飲（40–50℃）搭煮物、烤魚、燒肉、壽喜燒，濃厚旨味與鹹鮮油潤互襯；也適配鹽烤秋刀魚、味噌煮牛筋，風味和諧。720ml 容量，適合小聚品飲，感受清酒最原始的鮮活魅力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e清酒的精華部份分 :\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第一部分(荒走) ~ △\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中間部分(中取) ~ ○\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e和最後部分(責) ~ □ 進行裝瓶。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本季「黃金」系列的首批產品已在近期的經銷商大會上亮相，每一款酒都堪稱精美絕倫的傑作。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆䉚 金鉾 △\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e勁爽、鮮活、輕盈\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆䉚 金環…○\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圓潤、優雅、平衡感極佳\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆䉚 金礎…□\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e礦物質風味濃鬱\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒級 : 非公開\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合 : 非公開\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒精濃度 : 15度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e稻米品種 : 国產米100%使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生產地區 : 長野県\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造名稱 : 䉚 酒蔵\u003c\/p\u003e","brand":"䉚 (盟)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644249985390,"sku":"721Y0-00700-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_9ecd73ad-1db3-465b-a218-aba32309e910.jpg?v=1789701554"},{"product_id":"721y0-00719-00","title":"花陽浴 山田錦 磨き四割 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (直汲) 1800ml","description":"\u003cp\u003e花陽浴 山田錦 磨き四割 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (直汲) 1800ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e製作工藝：埼玉縣南陽釀造頂級「THE PREMIUM」系列，採用兵庫縣產山田錦 100%，精米步合40%，徹底去除米外層雜味。無濾過、生原酒、直汲，發酵後未經加熱殺菌與過濾，直接從酒槽汲入瓶中，保留最鮮活風味，酒精度 16%，屬限量珍稀酒款。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：開栓即綻放華麗熱帶果香，主調為熟芒果、白桃、赤葡萄，輔以鳳梨與清雅花香，香氣濃郁奔放卻不失細緻，層次感豐富。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口甜美潤滑，果實甘美與山田錦米旨交融，酸度柔和平衡，中段米韻飽滿，尾韻清冽悠長，無濾過帶來微細氣感，新鮮度極高。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配：適配白身魚刺身、輕燒魚、茶碗蒸等清淡和食；洋食可搭生火腿、 fresh cheese、水果沙拉；亦能搭配芒果 \/ 白桃甜點，果香與酒體共鳴，風味更臻完美。\u003c\/p\u003e","brand":"花陽浴","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644250804590,"sku":"721Y0-00719-00","price":1299.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_1_b3b585a8-10cf-4d05-95cc-75a2fdce3358.jpg?v=1789702830"},{"product_id":"721y0-00738-00","title":"冩楽 隈取炎舞 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e冩樂 隈取炎舞 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e福島名廠宮泉銘醸，屬限定聯名款純米吟釀，容量 720ml 適合獨飲與小聚分享。釀造採国產米100%為原料，精米步合 50%，去除米外層蛋白與雜味，僅留存中心潔淨澱粉；在低溫環境長期發酵，搭配專屬吟釀酵母，經一次輕度火入鎖住鮮活風韻，酒精度僅 13 度，酒質輕盈柔和。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶飄散清爽華麗果香，以白桃、青梨為主調，夾帶淡雅米麴甜香，香氣乾淨細緻毫無濁感。入口酒體滑順細緻，溫潤蜜甜與透亮果酸完美平衡，前段果香綻放，中段米旨溫和綿密，尾韻乾淨俐落，無厚重餘滯，低酒感降低刺激，冷飲風格最能凸顯層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議搭配白身魚刺身、淡味壽司、天婦羅、蒸海鮮等輕鮮日式料理；亦能搭配清炒時蔬、輕醬烤白肉，不會掩蓋食材原味。整體風格百搭易飲，兼具果香與米韻，是體驗冩樂招牌清爽風格的限定佳作。\u003c\/p\u003e","brand":"冩楽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644251427182,"sku":"721Y0-00738-00","price":639.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_79785567-ae1b-4452-9b16-f6fcb84ec6e6.jpg?v=1789703592"},{"product_id":"721y0-00756-00","title":"Maison Aoi Untitled 08 2025 720ml","description":"\u003cp\u003eMaison Aoi Untitled 08 2025 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自新潟葵酒造 Maison Aoi 實驗系列，Untitled 堅持不標註酒級、精米步合，鼓勵飲者忠於自身感受。酒款採用新潟在地酒米，運用低精白工藝，透過細緻溫控低溫長期發酵，搭配單次火入穩定風味，保留米本身立體滋味，酒度調控至 13%，追求輕盈好入口的現代清酒風格。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣清雅克制，初聞帶白桃、青梨般細緻果香，靜置後緩緩透出柔和乳脂香與淡淡的蒸米香，香調層次循序綻放，毫無濃郁壓迫感。入口質感滑順，清甜與細緻果酸平衡融洽，米鮮味溫和舒展，中段風味圓潤，尾段礦物感帶出利落收結，餘韻乾淨悠長，甜感不會滯口。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議冰飲 8–12℃，使用葡萄酒杯品飲。食物搭配彈性極佳，適合刺身、白身魚壽司、清蒸海鮮；亦可搭配奶油海鮮意粉、軟質芝士、鹽烤雞肉，同時能襯托清淡粵式小炒。不僅適合佐餐，獨自慢酌亦不易膩，是兼具藝術感與實用性的當代新潟清酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644252246382,"sku":"721Y0-00756-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/MaisonAoiUntitled082025720ml_bfa25062-00d0-4ccb-855b-8b9f8125f2d0.jpg?v=1789704225"},{"product_id":"721y0-00769-00","title":"花陽浴 彗星 無濾過生原酒 純米大吟釀 1800ml","description":"","brand":"花陽浴","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644252803438,"sku":"721Y0-00769-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_ea62e250-e61b-4539-af48-82af61e2f8d5.jpg?v=1789704631"},{"product_id":"721y0-00016-00","title":"十四代 黑繩 大吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e“黑繩”的命名突顯了它的優質：在古時盛裝優質米的木桶會用黑繩捆著，言下之意，「黑繩」就是優質米的象徵。這瓶“黑繩 ”加入了吟釀酵母幫助發酵，除了米本身的香氣外還帶有淡淡的哈蜜瓜香，香氣方面絕對是貫徹了十四代的華麗風格，入口微酸，轉為淡淡甘甜味，適合喜歡清爽的清酒愛好者。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default 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720ml","description":"\u003cp\u003e他们的品牌“三諸杉”今次使用了极罕见的菩提酛技法，该技法是以生米，熟米和浸泡过米的米水混合酿造，制作出一种带有乳酸，称为「そやし水」的作酛。不单如此，还使用了极高级素材，日本「吉野杉」木桶酿造，对比起现代一般使用的珐琅桶，木桶中的微生物能为作品带来更复杂的口感和香气，整体来说，此作柔和顺滑，果香味有点突出，酒体充满了透明感，我们结论就是整瓶艺术品带有来自木桶的适度甜味和单宁，与及来自菩提酛的复杂米旨鲜味层层迭起，是优雅而有力的作品。\u003c\/p\u003e","brand":"三諸杉","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651152826734,"sku":"721Y0-00048-00","price":579.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/2022_720ml_2.jpg?v=1789707258"},{"product_id":"721y0-00065-00","title":"仙禽 無垢 Modern 無濾過生原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e“仙禽 無垢 Classic 和 Modern無濾過原酒” 是兩瓶姐妹酒，獲得 2011 年全國鑑評會金賞。兩瓶的口感偏向淡麗辛口，“Modern” 較輕甜米麴香氣，而“Classic”就是經典，味道會帶點甘口，而且中後段呈現微辛的酒感,. 建議冷飲或常溫. 不太適宜熱喝。\u003c\/p\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651153482094,"sku":"721Y0-00065-00","price":239.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/Modern_720ml_850x850___1.jpg?v=1789708189"},{"product_id":"721y0-00077-00","title":"黑龍 無二 2017 純米大吟釀 720ml","description":"","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651154137454,"sku":"721Y0-00077-00","price":9999.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}]},{"product_id":"721y0-00100-00","title":"寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e「Red Diamond」以有「酒米中的鑽石」之稱的夢幻級酒米「愛山」釀造，50%的精米度令清酒更乾淨滑順，喜愛品嚐「薰酒」的酒迷趕快入手吧！開瓶散發香桃般的芳郁香氣，口感水潤，釀造後沒有經過任何調整的關係，作品有著明顯的汽泡感，米味柔和，餘韻悠長帶微果酸，整體味道層次感豐富，甘甜美味！適合冷飲配搭沙律、海鮮、壽司、或刺身等一同享用。\u003c\/p\u003e","brand":"寒菊","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":54651156103534,"sku":"721Y0-00124-00","price":979.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_LovelyLabel_1.jpg?v=1789718321"},{"product_id":"721y0-00140-00","title":"大嶺 2粒 火入れ 山田錦 原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶 “大嶺2粒米火入れ山田錦原酒”品嘗這瓶2粒米火入れ 山田錦 原酒往能把你的鼻、舌、喉在奏交響曲。芳香撲鼻、醇滑的酒液吸引了你的舌尖，喝下去後也有絲絲的清酒餘韻掛在的咽喉，酸和米香甜味非常平衡，就是比3粒高一個檔次，建議用上勃艮第紅酒杯冷飲品嘗。\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651156857198,"sku":"721Y0-00140-00","price":579.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/2_720ml_2_b17c0d55-0732-407d-965f-ffc047c00c3f.jpg?v=1789978775"},{"product_id":"721y0-00155-00","title":"而今 特別純米 にごりざけ生 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶精米步合60%的 “特別純米 にごりざけ生”，是近期相當受矚目的銘柄。公司唎酒師評語是主打新鮮不算太複雜口感，帶著典型而今的的米香及辛口的餘韻，主要特色應該算是為未經活性碳過濾的一瓶生酒。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651157479790,"sku":"721Y0-00155-00","price":969.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_d0020bd0-f85b-4859-9077-234a4c8c9f66.jpg?v=1789979788"},{"product_id":"721y0-00167-00","title":"信州龜齡 長野県產 ひとごこち 純米酒 1800ml","description":"\u003cp\u003e信州龜齡 長野県產 ひとごこち 純米酒」是一款由岡崎酒造出品的清酒，容量為720ml。這款清酒使用長野縣產的「ひとごこち」酒米進行釀造，具有清爽的口感和令人愉悅的果味，感覺精緻、順喉，並且口感輕快美妙，非常適合搭配各種菜肴。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「信州龜齡」這個品牌名稱寓意著長壽，如同龜一般，由女性杜氏岡崎美都裏小姐主理，這在日本男性主導的清酒界中相當罕見。她堅持傳統的釀酒方式，並注重保護和珍惜信州的水稻、水源和自然環境。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒的酒精度數為15%，屬於純米酒級別。它的香氣和味道平衡良好，不會過於甜膩，可以讓人一杯接一杯地享受。它適合冷飲，尤其是與海鮮、刺身、壽司等日式料理搭配，也能與意式料理很好地匹配。\u003c\/p\u003e","brand":"信州龜齡","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651158004078,"sku":"721Y0-00167-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_6_5dc1c12c-cbda-4fe6-ab6d-ac8ffa876a88.jpg?v=1789981394"},{"product_id":"721y0-00183-00","title":"花陽浴 THE PREMIUM 美山錦 磨き四割 純米大吟釀 無濾過 生原酒 1800ml","description":"","brand":"花陽浴","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651158659438,"sku":"721Y0-00183-00","price":969.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/THEPREMIUM_1800ml_1_ea97d658-4e45-4ba1-8a50-92ce2dff7dab.jpg?v=1789982698"},{"product_id":"721y0-00196-00","title":"作 雅乃智 中取り 純米大吟釀 750ml","description":"\u003cp\u003e這瓶 “作 雅乃智 中取 純米大吟釀” 用上 “中取り”釀造，每粒米皆為最純正的精華，入口感的酒香極為圓潤細緻，不太顯主的成熟蘋果香，在尾韻時才絲絲散發出來，品者認為以這親民的價錢能選擇的純米大吟釀確實不多。建議冷飲或常溫，不太適宜熱喝。\u003c\/p\u003e","brand":"作","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651159282030,"sku":"721Y0-00196-00","price":299.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/750ml_850x850___1_fc33f48a-204c-45d7-9e5d-764b11564992.jpg?v=1789983151"},{"product_id":"721y0-00211-00","title":"三諸杉 酒未來 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「三諸杉 酒未來 純米大吟釀」是一款由日本奈良縣今西酒造（銘柄「三諸杉」）釀造的高級清酒，以其獨特的酒米「酒未來」和精湛的釀造工藝聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米與釀造背景\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒米「酒未來」：這款酒使用的「酒未來」是由知名清酒品牌「十四代」的高木酒造耗時18年培育的夢幻酒米，全日本僅有約20家酒造獲得授權使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 稀有性：今西酒造是少數獲准使用此酒米的酒造之一，並以奈良三輪山的伏流水釀造，結合當地風土與技術。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味特徵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 香氣：帶有白桃般的清新果香，給人優雅印象。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 口感：入口後能感受到濃縮的米旨味與豐富果香，三輪山伏流水的豐潤水感使酒體輕盈透亮，後段以新鮮酸度俐落收尾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 平衡感：酒體兼具柔潤與清爽，適合純飲或搭配生魚片、沙拉等料理。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒標設計與致敬\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒標採用與「十四代 酒未來」相同的霧黑底色搭配赤紅色金箔，以表達對高木酒造及歷代藏元的敬意。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e評價與榮譽\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 今西酒造被「十四代」社長提名為最具潛力的酒藏，其酒款多次在國際比賽中獲獎，如SAKE COMPETITION金賞等。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 三諸杉系列在清酒權威網站SAKETIME上排名奈良縣第一，深受米其林餐廳與唎酒師推崇。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「三諸杉 酒未來 純米大吟釀」是一款結合稀有酒米、歷史工藝與在地風土的頂級清酒，其細膩風味與致敬經典的設計，使其成為清酒愛好者不可錯過的珍品。適合追求複雜層次與優雅口感的品飲者。\u003c\/p\u003e","brand":"三諸杉","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651159937390,"sku":"721Y0-00211-00","price":469.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_0d6cea3f-38a5-4425-b117-88ae97aafefa.jpg?v=1789984316"},{"product_id":"721y0-00222-00","title":"大七 妙花闌曲 Grande Cuvee 純米大吟釀 750ml","description":"\u003cp\u003e「大七 妙花闌曲 Grande Cuvee 純米大吟釀」是日本福島縣「大七酒造」的頂級旗艦酒款，融合傳統生酛釀造工藝與跨年份調配技術，被譽為「清酒界的香檳王」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 背景與歷史地位\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e國際榮耀：2008年北海道G8峰會元首夫人晚宴指定用酒，並獲荷蘭王室晚宴選用，是首款打入國際頂級宴會的日本清酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限量生產：每三年一度限量發行，每瓶標有獨立編號，年產僅千餘瓶，市場流通極少。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造理念：源於大七酒造「偉大清酒專案」，目標是創造超越傳統、經得起陳化的頂級清酒，採用生酛釀造法與超扁平精米技術。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 釀造工藝與特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生酛釀造：堅持傳統自然乳酸菌發酵，耗時約30天，賦予酒體複雜酸度與層次感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e跨年份調配：混合1988年至2015年間熟成的多種原酒（包括20年陳釀），結合新酒的果香與老酒的醇厚。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e超扁平精米技術：獨創米粒扁平研磨法（精米步合50%），保留更多澱粉核心，減少雜味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米與水源：使用兵庫縣特A區山田錦，搭配福島軟水，釀出純淨風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 風味與品飲建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：層次豐富，初聞為哈密瓜、白桃、蘋果核，醒酒後展現乾草、堅果與白色花香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e前段：飽滿的瓜果甜潤，酸度明亮如勃艮第白酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e尾韻：礦物感與白胡椒辛香，餘韻長達數分鐘。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲方式：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e溫度：建議5-15°C冷飲，或10-13°C稍回溫以釋放複雜度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醒酒：需提前2-3小時醒酒，風味更圓潤。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐搭：適合搭配高級日料（如刺身、松露蒸蛋）或法式料理（如鵝肝、龍蝦）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e稀有性：因產量極少，二手市場價格可翻倍，被視為投資級清酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e設計：簡約瓶身搭配專屬禮盒，部分版本附錫製徽記，刻有拉丁文「ALTIORA PETO」（追求更高）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e5. 總結\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「妙花闌曲 Grande Cuvee」代表大七酒造對極致清酒的追求，兼具傳統工藝與現代創新，其複雜風味與儀式感深受收藏家與品鑑家推崇。若想體驗日本清酒的巔峰之作，這款酒無疑是首選。\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651160527214,"sku":"721Y0-00222-00","price":2839.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/GrandeCuvee_750ml_1.jpg?v=1790046564"},{"product_id":"721y0-00236-00","title":"Obuse Le Sake Erotique Trois 750ml","description":"\u003cp\u003e此酒酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。-TROIS 採用廣島縣「協會3號酵母」，是與1號酵母演變而成，所以3號酵母同時兼備了1號酵母獨具的柔和口感， 甜味與辛口兼具， 平衡感好。\u003c\/p\u003e","brand":"Obuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651161149806,"sku":"721Y0-00236-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/ObuseLeSakeErotiqueTrois750ml_2.jpg?v=1790047021"},{"product_id":"721y0-00248-00","title":"鍋島 Summer Moon 吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e這瓶季節限定的 Summer Moon 和 另外一瓶Blossoms Moon 的純米吟釀同樣出色，他們選用上100%山田錦的稻米釀造，口感除了有傳統清酒的味道之外，明顯地有带着白葡萄酒的清香，不是一瓶辛口酒，微微甜度和一股芳香掛齒是這瓶酒的特色。建議冷飲或常溫。\u003c\/p\u003e","brand":"鍋島","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651161805166,"sku":"721Y0-00248-00","price":529.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/SummerMoon_1800ml850x850_1.jpg?v=1790047461"},{"product_id":"721y0-00262-00","title":"冩楽 純米吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e外觀採用象徵吉祥的黑葫蘆瓶設計，搭配鮮紅禮盒，無論自飲或饋贈均顯得高貴大方。酒精度 16%，日本酒度 - 3，建議冷藏至 5-10°C 飲用，更能體現其細膩風味。曾多次榮獲全國新酒評鑑會金獎，堪稱宮城縣地酒的代表性傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"冩楽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651162460526,"sku":"721Y0-00262-00","price":579.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_e8b33cce-9c03-4b73-a8d2-110760a08b15.jpg?v=1790047805"},{"product_id":"721y0-00273-00","title":"國権 特撰大吟釀 720ml","description":"","brand":"國権","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651163246958,"sku":"721Y0-00273-00","price":719.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_6d701ada-4050-493d-8b1a-8db0d5d03b53.jpg?v=1790048324"},{"product_id":"721y0-00292-00","title":"磯自慢 特別本釀造 1800ml (銀色紙包裝)","description":"\u003cp\u003e磯自慢 特別本釀造 1800ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自靜岡縣焼津市、創立於1830年的磯自慢酒造，以濱海地域風土為基底釀造此款特別本釀造。選用兵庫縣特A區特上山田錦，精米步合達60%，搭配酒造自有山林湧出的低礦物質軟水，經低溫緩慢發酵與一次火入熟成，平衡傳統風味與清爽口感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣清爽明媚，初聞是梨、蘋果等淺層果香，伴隨細緻的甘甜米香，尾韻隱藏輕微海洋鹹鮮感，盡顯濱海酒造特色。入口滑順圓潤，米之旨味與適度的釀造酒精交融，帶出飽滿醇厚感；日本酒度+4～+6、酸度1.2的黃金比例，帶來俐落辛口收尾，餘韻乾淨不黏膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度廣泛，15℃涼飲最能凸顯果香，40℃溫飲則強化米香與醇厚感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配，無論壽司、生魚片等日式鮮味，還是烤魚、釜飯等熟食，亦或是白子、甘鯛蒸等居酒屋經典料理，皆能完美契合，是餐桌上靈活百搭的風味伴侶。\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651164590446,"sku":"721Y0-00292-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_f5977c2c-d701-491c-aeee-4ef2f852cf60.jpg?v=1789367796"},{"product_id":"721y0-00303-00","title":"十四代 角新 播州山田錦 純米吟釀 生酒 1800ml","description":"","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651165573486,"sku":"721Y0-00303-00","price":2069.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_b1a7a472-c5d3-49e0-8b3d-27070170b5ea.jpg?v=1790049223"},{"product_id":"721y0-00314-00","title":"而今 斗瓶取り Yanase 大吟釀 500ml","description":"\u003cp\u003e打開酒栓，散發出無與倫比的高貴香氣，感受到蜜香蘋果與白花的芬芳入口品味，豐富的旨味與輪廓分明的甜味，搭配清新的酸度和淡淡的苦味。旨味在口腔中迅速擴散。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這瓶簗瀨以袋吊方式無壓力地採集中取部分，用每個18L的斗瓶來收集，自然滴落的每一滴雫酒，成就了而今的其中一款最高峰作品。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651166392686,"sku":"721Y0-00314-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/Yanase_500ml_2.jpg?v=1790049696"},{"product_id":"721y0-00324-00","title":"釀し人九平次 EAU DU DÉSIR 山田錦 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e- 部分版本為「生酒」（未經火入殺菌），風味更鮮活。\u003c\/p\u003e","brand":"九平次","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651167146350,"sku":"721Y0-00324-00","price":309.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/EAUDUDESIR_720ml850x850_1.jpg?v=1790050307"},{"product_id":"721y0-00343-00","title":"而今 特上雄町 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶“而今特上雄町 純米大吟釀”是什麼 概念？她用上的是比 “一級雄町”高一級的 “特等雄町”再高一級的“特上雄町”， 年產0.1% 。可惜我司唎酒師無緣開此良瓶沾上一口，還是等有緣貴客品後提供一下評語。三五良朋飲一點虛榮，人生莫過於此。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651167900014,"sku":"721Y0-00343-00","price":4269.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_0f268394-50b3-4571-802a-67c3a4dc7319.jpg?v=1790053587"},{"product_id":"721y0-00354-00","title":"而今 千本錦 生 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e“而今 純米吟釀”有兩款系列近年冒起得很快就是“千本錦”和 “八反錦”。 兩款出自同一源頭的酒米其實差別性不大，口感同樣結實，“千本錦”餘韻點點酸味掛喉，兩款酒體清麗而且香氣撲鼻，各有各受歡迎，建議用上紅酒杯冷飲品嘗。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651168522606,"sku":"721Y0-00354-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/2023_720ml_3_0c7fc67e-fc42-4e08-a544-ea2b610865a0.jpg?v=1790054873"},{"product_id":"721y0-00366-00","title":"而今 三重 山田錦 火入 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e而今 三重 山田錦 火入 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此款清酒由三重縣木屋正酒造釀製，選用當地伊賀地區特產山田錦，精米步合50%，經火入加熱殺菌處理，酒精度15.5%，720ml規格適合日常品飲與分享，盡顯故鄉食材的原味風采。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣上承襲而今經典風格，開瓶即釋放清新柑橘酸甜，纏繞著麝香葡萄、白桃與青蘋果的果香，底蘊透出淡雅米香，層次鮮明且不豔俗，火入處理並未削弱香氣表現。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口甘酸平衡和諧，酒體飽滿滑順，旨味比常規而今款更具層次，中段酸度帶來清爽感，尾韻利落乾淨，餘韻留著淡淡的米香與果香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐搭極為百搭，適合搭配生魚片、清蒸海鮮凸顯食材本味，中和天婦羅的油膩感，與淺烤雞肉、壽司等淺味料理亦相得益彰，是兼具日常與宴會屬性的優質純米吟釀。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default 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多種的酒米源自於它！這種酒米不易種植、需要耗費經歷釀造，卻因為鮮明的風格而越來越多酒造愛用。渾厚的酒體、複雜的鮮味、深長的餘韻，而今的酒迷一定要試試！帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。建议冷饮。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651170357614,"sku":"721Y0-00394-00","price":1739.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_12_fc0a87ff-5166-48aa-a6e7-97aa34b153fb.jpg?v=1790064615"},{"product_id":"721y0-00404-00","title":"仙禽 立春朝搾り 純米吟釀 生原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e呢款春季限定作品有少少微碳酸同有檸檬嘅果味，少少甜味，果味濃郁，並帶一種自然新鮮的感覺，非常美味!\u003c\/p\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651170914670,"sku":"721Y0-00404-00","price":309.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_4_7756052c-2adf-4075-a455-bd8a29cd7e36.jpg?v=1790065117"},{"product_id":"721y0-00415-00","title":"新政 NEXT FIVE THE FINAL 2024 750ml","description":"\u003cp\u003eNEXT FIVE THE FINAL 2024，秋田縣的純米酒，以40%精米步合，100%美鄉錦米，搭配きょうかい6号酵母，木桶陳釀。這款清酒不僅即時飲用風味絕佳，更具備長期陳放的潛力。它不僅是酒的集合，更是NEXT FIVE 15年歷程的紀念。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651174420846,"sku":"721Y0-00415-00","price":2069.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/IMG_20240802_151630.jpg?v=1790066496"}],"url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/collections\/omakase.oembed?page=2","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}