{"title":"Sake","description":null,"products":[{"product_id":"721y0-00002-00","title":"大七 玉依御前 亀鏡 純米大吟釀 720ml (雫酒)","description":"\u003cp\u003e\"「大七 玉依御前 亀鏡 純米大吟釀」是日本福島縣「大七酒造」推出的頂級限量清酒，結合傳統生酛釀造工藝與高野山聖水的靈性元素，是為紀念高野山開山1200周年而誕生的珍稀酒款。以下為其詳細介紹：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 背景與歷史意義\u003cbr\u003e **紀念酒款**：最初於2015年為紀念高野山開山1200周年限量生產1200瓶，後不定期推出，但產量與時間不公開，極難入手。 \u003cbr\u003e- **宗教淵源**：作為高野山「三寶院」的奉納酒，釀造時注入高野山奧之院的聖水，取水儀式在滿月凌晨3:30進行，被認為賦予酒款靈性與獨特發酵活力。 \u003cbr\u003e- **命名由來**： \u003cbr\u003e - 「亀鏡」為佛教用語，意為「規矩與模範」，由三寶院住持飛鷹全隆命名，酒標字體取自弘法大師（空海）的手跡。 \u003cbr\u003e - 「玉依御前」是弘法大師母親的名字，象徵親情與祈福。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 釀造工藝與特色** \u003cbr\u003e- **生酛釀造**：堅持傳統生酛技法，依靠天然乳酸菌發酵，耗時但風味複雜。 \u003cbr\u003e- **超扁平精米技術**：獨創均等研磨法（精米步合50%），保留澱粉並減少雜味，提升酒體純淨度。 \u003cbr\u003e- **原料與熟成**： \u003cbr\u003e - 使用兵庫縣特A區山田錦，混合5年熟成的「妙花蘭曲」原酒調配。 \u003cbr\u003e - 雫原酒（自然滴落）工藝，酒液未經加壓，風味更細膩。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 風味與品飲建議** \u003cbr\u003e- **香氣**：果香（洋梨、蜜瓜）、花香（玫瑰、茉莉）與微乳酪香氣，層次豐富。 \u003cbr\u003e- **口感**：微甘口，酸度平衡，尾韻帶礦物感與白胡椒辛香，醒酒需3-\u003cbr\u003e4小時以釋放完整風味。 \u003cbr\u003e- **適飲溫度**： \u003cbr\u003e - **冷飲（8-10°C）**：凸顯清爽果香，適合搭配刺身、白身魚。 \u003cbr\u003e - **常溫（14-16°C）**：展現醇厚酒體與辛香調，可配油脂豐富的料理如鰻魚。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4. 限量性與市場定位** \u003cbr\u003e- **稀有度**：因聖水取用與熟成時間限制，產量極少。 \u003cbr\u003e- **設計與包裝**：簡約瓶身搭配弘法大師書法酒標，部分版本附專屬禮盒。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e **總結** \u003cbr\u003e這款酒不僅是大七酒造的工藝巔峰，更融合宗教文化與歷史情感，適合收藏家與追求深度風味的品飲者。其複雜的香氣結構與儀式性背景，使其成為清酒中的「藝術品」。\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239335790,"sku":"721Y0-00002-00","price":1959.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_4877604b-61af-4e68-9130-02c6c358088c.jpg?v=1789531012"},{"product_id":"721y0-00005-00","title":"越前岬 福福 長期熟成 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e福井縣的永平寺町位於九頭龍川中游，山水源頭來自於霊峰白山，有“清流之町”的稱號。 “乾淨的水”、“美味的米”和“嚴寒的冬天”，令其成為縣內最出名的清酒地域。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以黒龍酒造的黒龍，田辺酒造的越前岬和吉田酒造的白龍為首，越前岬更富一種比黑龍更傳統的味道，實而不華。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e福福顧名思義,是希望喝到的人在新的一年能有更多的好運降臨。使用了袋吊式的萃取方式，加上低溫熟成三年以上的原酒，為越前岬田邊酒造的頂級限定酒款。\u003c\/p\u003e","brand":"越前岬","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239401326,"sku":"721Y0-00005-00","price":979.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_5.jpg?v=1789531078"},{"product_id":"721y0-00009-00","title":"黑龍 しずく 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「黑龍 しずく 大吟釀」是黑龍酒造的頂級系列中的一員，這款清酒以其精湛的釀造工藝和精選的原料而聞名。每年在6月、9月和11月限量出荷，確保了其稀有性和高品質。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒選用了兵庫縣東條產的山田錦米，精米步合達到35%，通過傳統的「雫しぼり」滴漏方式榨取酒液，這種方法使得成品的香氣高度集中，酒色清澈，口感細膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「黑龍 しずく 大吟釀」的風味特徵是清澈透明，帶有微妙的瓜果香氣和柔和的餘韻，口感辛口淡麗，非常細膩，可以媲美工藝品。與八十八號的優雅不同，「黑龍 しずく」帶有雄渾口感，品嘗其香甜之後，迎來的是清爽的收結，是一款非常值得嘗試的清酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e黑龍酒造位於福井縣，擁有得天獨厚的水源「九頭龍川」，水質偏軟水、晶瑩剔透的特性，讓黑龍酒造清酒有著細膩柔軟的特色。酒造擅長使用冰溫熟成制程，讓酒款風味更加複雜、纖細悠遠，是日本德仁天皇鍾愛的品牌之一。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239466862,"sku":"721Y0-00009-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_fa1ce5e0-9dab-4c68-a07b-7f056a4aba09.jpg?v=1789531134"},{"product_id":"721y0-00010-00","title":"天賦 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e天賦 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e天賦 純米吟釀為鹿兒島西酒造經典力作，由知名清酒大師指導研發，承襲頂級釀酒工藝，1800ml大容量設計，適合聚會暢飲與日常珍藏。本品嚴選頂級山田錦酒米，採用50%精米步合，精磨去除米外多餘雜質，保留米心細緻澤味，搭配酒廠獨家培養酵母，以低溫慢釀工藝發酵，完整鎖住酒米純粹風味，酒質澄澈細膩、風格華麗端正。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶即撲來清雅馥郁的花果香，融合白桃、熱帶水果與淡雅花香，層次柔和且不濃豔。入口圓滑順暢，兼具細緻的米香甘甜與輕柔果酸，帶有淡淡的綿密奶油質感，甜、酸、旨味平衡絕佳，酒體輕盈飽滿，尾韻乾淨透亮、餘韻悠長，15度酒感溫潤溫和，不嗆不膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本作為百搭佐餐食中酒，最適合冷飲，完美搭配壽司、生魚片、蝦蟹等海鮮，亦可搭配日式炸物、輕燒肉類，能夠中和油膩、襯托食材鮮甜，大幅提升餐飲層次。\u003c\/p\u003e","brand":"天賦","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239532398,"sku":"721Y0-00010-00","price":399.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_1_378af60c-8a09-49e8-92ae-7bf24ed7f17f.jpg?v=1789367307"},{"product_id":"721y0-00017-00","title":"十四代 七垂二十貫 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e十四代 七垂二十貫 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e十四代為山形縣高木酒造（創業 1615 年）之頂級銘柄，「七垂二十貫」更是其傳世工藝的巔峰之作，以極低產量與超凡品質成為清酒界夢幻逸品。此款 720ml 純米大吟釀選用兵庫縣特 A 地區吉川町產愛山酒米，經35% 精米步合細磨，保留米芯精華，再以高木家傳「袋吊法」榨取 —— 將酒醪裝布袋懸垂，僅靠重力自然滴出，二十貫米僅得七升珍釀，故得名「七垂二十貫」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：開瓶即涌成熟蜜瓜、白桃等濃郁吟釀香，夾雜清新梨花與檸檬香氣，層次細緻如花瓣堆疊，尾韻帶輕柔米香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口如絲絨般順滑，甘甜與酸度完美平衡，米之旨味在舌尖綻放，中段透出淡雅礦物感，餘韻悠長清爽，酒體豐潤卻不膩口。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配：最適冷飲（10-15℃），搭配生魚片（如鰤魚、海膽）、清蒸龍蝦等鮮味海鮮，能突顯食材甜味；與法式鵝肝、松露燉蛋等精緻料理搭配，可中和油膩，提升風味層次；亦適合單獨品飲，細賞十四代百年工藝的極致魅力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此酒建議全程冷鏈保存，開瓶後盡快飲畢，以感受其最純淨的風味表現。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239597934,"sku":"721Y0-00017-00","price":3719.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_7.jpg?v=1789531179"},{"product_id":"721y0-00018-00","title":"十四代 龍月 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e十四代 龍月 純米大吟釀 是日本清酒界頂級品牌\"十四代\"旗下的限定酒類，被譽為\"清酒中的勞斯萊斯\"，每年11月限量發售，需在特約商店預約抽籤才能購得。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒精度數：16%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 精米步合：35%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 原料：100%兵庫縣特A產區山田錦特米\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 釀造工藝：傳統\"七垂二十貫\"法（又稱\"雫酒\"），袋吊鬥瓶冰溫熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e龍月的香氣沉穩而優雅，不同於一般大吟釀的張揚：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 核心香氣 : 水潤的完熟蜜瓜芯甜香，清新自然\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 次要香氣：蘋果、葡萄等水果香氣交織，略帶一絲麥芽香\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 香氣特質：不似其他十四代酒款那麼\"爆炸\"，但更加持久且富有層次，令人心曠神怡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 初嘗：多汁蜜瓜般的甘甜，清爽且不失濃鬱\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 中段：點狀的酸味巧妙點綴，帶出乳質感和飽滿的\"旨味\"(鮮味)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 餘韻：淡淡的苦味收尾，增添複雜度，整體過渡如絲綢般絲滑\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e龍月是百搭的高級清酒，特別適合以下搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 前菜首選：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 清淡漬物、酒粕豆腐（突顯酒的清爽口感）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 涼拌海鮮、蔬菜沙拉（平衡酒的醇厚）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 主菜絕配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 壽司、刺身（特別是鮪魚、鮭魚等油脂豐富的生魚片）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 鹽燒鯖魚、鮮蝦等海鮮（凸顯酒的鮮美）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 松茸茶碗蒸煮（熱食與冷酒的溫度對比，提升風味）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e料理搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 適合清淡至中等口味的料理，不適合過於辛辣或油膩的食物\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 可搭配酸度較高的菜餚，因其自身酸度能與之和諧共鳴\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 作為餐後酒也非常合適，餘韻悠長，令人回味無窮\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e十四代龍月純米大吟釀以其沉穩優雅的香氣、絲滑平衡的口感和百搭的配餐特性，穩居日本清酒金字塔尖。作為十四代系列中僅次於\"龍泉\"的名品，它完美詮釋了日本傳統釀造工藝與現代口感追求的融合，是清酒愛好者不可錯過的夢幻逸品。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239630702,"sku":"721Y0-00018-00","price":5479.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_5b569e2b-209a-4d30-a2fd-08d669c32356.jpg?v=1789531225"},{"product_id":"721y0-00021-00","title":"冩楽 大吟釀 雫(那)取 720ml","description":"","brand":"冩楽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239696238,"sku":"721Y0-00021-00","price":639.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_6_45bf7979-8971-41a7-a1d6-b53ba681e5fc.jpg?v=1789542996"},{"product_id":"721y0-00025-00","title":"手取川 万華鏡 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e这瓶“万華鏡純米大吟釀”是手取川的極品酒，用中取-5°C熟成2年再配上酒米之王的兵庫縣山田錦和白山的百年水釀造，聽起來都垂涎三尺。開瓶後香氣撲鼻，口感實厚，不算太甜，有如純淨泉水絲絲細膩，餘韻不斷。唎酒師說了四字：“引人入勝”。\u003c\/p\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239761774,"sku":"721Y0-00025-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_7_1c181633-ad66-4a09-b98a-14420670e4cf.jpg?v=1789543064"},{"product_id":"721y0-00028-00","title":"獺祭 磨之先 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「獺祭 磨之先」是旭酒造推出的一款高端清酒，代表了該酒造在追求更高品質清酒方面的努力。這款酒的精米步合度沒有公開，但被認為超越了獺祭二割三分的標準，代表了旭酒造對清酒工藝的極致追求。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「獺祭 磨之先」的香氣豐富，帶有瓜果和青草的氣息，中後段有芭蕉的香氣。口感清爽而俐落，尾韻明快，適合搭配海鮮或清爽的料理，也適合肉類料理。旭酒造建議先品嘗獺祭二割三分，再嘗試「磨之先」，以更好地體驗這款頂級清酒的魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"獺祭","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239794542,"sku":"721Y0-00028-00","price":2619.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_ce4d3e45-9cf8-43af-938c-769c244e8d53.jpg?v=1789543132"},{"product_id":"721y0-00030-00","title":"菊姫 黑吟 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e菊姫 吟 大吟釀 720ml (黑)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e特色與背景\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 定位：與「白吟」同為姐妹酒款，精米步合40%，屬於「超吟釀」等級，超越一般大吟釀標準。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 釀造工藝：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 同樣使用兵庫縣特A山田錦，但精米步合更低（40%），雜味更少。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 熟成3年以上，酒體較「白吟」更厚實，微甜且帶熟成風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 風味：酒香濃郁，帶哈密瓜、香蕉等果香，口感圓潤。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 適飲建議：推薦常溫飲用，冷飲可能抑制其複雜度，適合搭配烤肉、雪茄或Omakase料理。\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239860078,"sku":"721Y0-00030-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_5ab8d2b9-331c-4ff3-94d2-96de893cb148.jpg?v=1789543226"},{"product_id":"721y0-00033-00","title":"十四代 双虹 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e十四代 双虹 大吟釀 是日本頂級清酒品牌 \"十四代\" 旗下的超高端限定酒款，被譽為 \"清酒之王\" 的代表作之一，在全球評酒權威 Wine Advocate 評選的世界 7 款滿分酒中，是唯一入選的日本酒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒款特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1️⃣ 名稱由來\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\"双虹\" 意為兩道彩虹，彩虹七色，双虹正好十四色，與 \"十四代\" 品牌名巧妙呼應，寓意極致稀有與美好。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2️⃣ 頂級原料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e100% 使用兵庫縣特 A 山田錦（被譽為 \"酒米之王\"）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合 35%（僅保留米芯 35%，去除 65% 外層，徹底去除雜味）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3️⃣ 獨家工藝\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e採用 \"七垂二十貫\" 秘法釀造，這是十四代最頂級的釀造技術，全系列僅 5 款酒採用此工藝（按排名：龍泉、白雲去來、龍月、雙虹和七垂二十貫）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e袋吊雫取：以傳統布袋懸掛滴取酒液，而非現代機械壓榨，保留極致純淨度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e低溫熟成：在特製玻璃容器中低溫長期熟成，提升風味複雜度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味品鑑\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：華麗的蜜瓜、水梨、脆蘋果等水果香氣，帶有白花清香，層次豐富。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：絲滑如白巧克力的質感，酒體飽滿有力卻不失輕盈，入口圓潤，酸度與甜度完美平衡，尾韻帶有乳脂感和微妙的巧克力回甘，餘韻綿長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e每年年末限量發售，僅在最寒冷季節釀造，產量極少，屬清酒中的 \"奢侈品\"\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最佳溫度：5-12℃，可直接飲用，無需醒酒\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e搭配：刺身、壽司、輕烤海鮮或精緻料理，凸顯酒的純淨果香\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總結\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e十四代双虹大吟釀以其頂級原料、傳統工藝和卓越風味，代表了日本清酒的巔峰水準。它不僅是一款酒，更是一件藝術品，完美詮釋了 \"清酒之王\" 的稱號，是清酒愛好者一生中至少應品嚐一次的夢幻之作。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239925614,"sku":"721Y0-00033-00","price":3939.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_4fd2d8b1-0b21-434c-9ad8-2a224820d099.jpg?v=1789543283"},{"product_id":"721y0-00034-00","title":"磯自慢 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e磯自慢 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自日本靜岡縣的磯自慢酒造（創立於 1830 年），以「不忘初心，勇於創新」的理念釀造此款經典純米吟釀。選用兵庫縣特 A 地區 山田錦米，精米步合達55%，搭配酒造自有山林湧出的低礦物質軟水，經低溫發酵，完美展現濱海地域風土特色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣層次豐富，初聞是葡萄柚、水蜜桃、西洋梨等熱帶水果的清新芬芳，其間隱藏著細緻礦物質感與輕微海洋鹹鮮，尾韻帶有淡雅米香。入口滑順飽滿，果實甜潤與柔和旨味交織，在舌尖上演「旨味之舞」；酸度約 1.3，帶來清爽俐落的收尾，餘韻回甘持久。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度11-16°C，建議以白葡萄酒杯品飲，釋放完整香氣。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配首選海鮮：生魚片、烤蝦、牡蠣等能凸顯其明亮果香；味噌醃魚、奶油蟹肉等濃郁料理，也能被其滑順質地與清新酸度完美平衡。無論日式、法式或義式料理，皆能襯托出食材精華，是餐桌上的靈活伴侶。\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644239991150,"sku":"721Y0-00034-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_efb76b18-3e01-4edb-b9aa-c48f09968bbb.jpg?v=1789374185"},{"product_id":"721y0-00035-00","title":"磯自慢 特別本釀造 720ml","description":"\u003cp\u003e磯自慢 特別本釀造 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自靜岡縣焼津市、創立於1830年的磯自慢酒造，以濱海地域風土為基底釀造此款特別本釀造。選用兵庫縣特A區特上山田錦，精米步合達60%，搭配酒造自有山林湧出的低礦物質軟水，經低溫緩慢發酵與一次火入熟成，平衡傳統風味與清爽口感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣清爽明媚，初聞是梨、蘋果等淺層果香，伴隨細緻的甘甜米香，尾韻隱藏輕微海洋鹹鮮感，盡顯濱海酒造特色。入口滑順圓潤，米之旨味與適度的釀造酒精交融，帶出飽滿醇厚感；日本酒度+4～+6、酸度1.2的黃金比例，帶來俐落辛口收尾，餘韻乾淨不黏膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度廣泛，15℃涼飲最能凸顯果香，40℃溫飲則強化米香與醇厚感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配，無論壽司、生魚片等日式鮮味，還是烤魚、釜飯等熟食，亦或是白子、甘鯛蒸等居酒屋經典料理，皆能完美契合，是餐桌上靈活百搭的風味伴侶。\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240056686,"sku":"721Y0-00035-00","price":359.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_eea2c53b-e42c-4dc6-8d93-2ecd42fd66a0.jpg?v=1789374093"},{"product_id":"721y0-00040-00","title":"黑龍 二左衛門 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e黑龍 二左衛門 純米大吟釀是日本福井縣黑龍酒造的頂級代表作之一，與「石田屋」並稱為該酒造的 \"左右護法\"，同為天皇德仁太子愛用的皇室級清酒。這款酒以初代酒造主人 \"二左衛門\" 命名，傳承了黑龍酒造 200 年的釀酒技藝與匠心。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e基本資料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e產地：日本福井縣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造：黑龍酒造\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e級別：純米大吟釀\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料米：兵庫縣東條產特 A 級山田錦\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合：35%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒精度：16度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量：720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e特色：採用獨特的「斗瓶捆」工藝（類似雫榨的布袋萃取法），低溫熟成，限量生產\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶瞬間，清新雅致的香氣撲面而來，展現出精緻的層次感：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e前調：明亮的檸檬、蜜瓜等柑橘與熱帶水果香氣，清新開朗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中調：優雅的梔子花、玉蘭等白色花香，增添高貴感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e尾調：隱約的杜松果等香料氣息，賦予複雜性和深度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e整體香氣被評為 \"清新透明而不失深邃\"，既保持了大吟釀的細膩芳香，又帶有獨特的個性風韻，是典型的\" 薰酒 \" 風格（以花果香為主的高級清酒）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感與餘韻\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口體驗猶如絲絨般滑順，展現出細膩與力量的完美平衡：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e初嚐：清新緊緻的口感，檸檬與蜜瓜果香明顯，伴隨著微妙的甜香\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中段：由柔和細膩漸變為略帶乾爽，酒體飽滿卻不失輕盈，呈現出獨特的「黏性核心」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e後段：微微的辛辣感（類似白胡椒）悄然湧現，增添層次和複雜度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餘韻：柑橘類果香在舌尖留下乾淨俐落的印象，回甘悠長，餘味持久而富變化\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e與 \"石田屋\" 相比，二左衛門整體風格更為輕巧細膩，口感更加柔滑順口，展現出不同的熟成魅力 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e二左衛門的清新與複雜性使其成為搭配多種精緻料理的理想選擇：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 海鮮類：絕配！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白身魚刺身（如鯛魚、比目魚）：酒的清新酸度能提升魚肉鮮甜，平衡油脂感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e海膽、魚子醬：濃郁海味與酒的細膩花香形成優雅對比\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e烤海鮮（如鹽烤鰻魚、銀鱈魚）：酒中的柑橘香能襯托烤物焦香，去腥提鮮\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蟹、貝類料理：酒的細緻口感與海鮮的彈牙質感相得益彰\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 肉類料理：意想不到的和諧\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e油脂豐富的紅肉（如和牛菲力）：酒的微辣能減輕肉的膩感，提升風味深度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e烤雞、鴨胸：酒的果香能平衡禽肉的濃郁，增添清爽感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e鐵板燒料理：特別推薦，酒的清爽能中和油膩，使肉香更突出\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 其他精緻搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高級壽司（尤其是帶有魚子、海膽的奢華壽司）：提升整體用餐體驗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e法式或義式前菜：酒的精緻風格與西方精緻料理完美契合\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輕乳酪（如布里、卡門貝爾）：酒的微辣與乳酪的濃郁形成美妙平衡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總結：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e二左衛門的獨特魅力代表了日本清酒工藝的巔峰，精緻優雅的風格：與石田屋的醇厚飽滿形成鮮明對比，展現出不同的熟成美感。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240089454,"sku":"721Y0-00040-00","price":2729.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml850x850_1.jpg?v=1789543319"},{"product_id":"721y0-00046-00","title":"麓井 フモトヰ 純米大吟釀 雪女神 720ml","description":"\u003cp\u003e建議冷飲，適合搭配水果前菜、白身魚的卡爾帕喬等料理。\u003c\/p\u003e","brand":"麓井","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240154990,"sku":"721Y0-00046-00","price":389.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_4c1a1f4d-a50f-4595-83d5-bb148c3acbc2.jpg?v=1789543387"},{"product_id":"721y0-00052-00","title":"十四代 龍月 純米大吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e十四代 龍月 純米大吟釀 是日本清酒界頂級品牌\"十四代\"旗下的限定酒類，被譽為\"清酒中的勞斯萊斯\"，每年11月限量發售，需在特約商店預約抽籤才能購得。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒精度數：16%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 精米步合：35%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 原料：100%兵庫縣特A產區山田錦特米\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 釀造工藝：傳統\"七垂二十貫\"法（又稱\"雫酒\"），袋吊鬥瓶冰溫熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e龍月的香氣沉穩而優雅，不同於一般大吟釀的張揚：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 核心香氣 : 水潤的完熟蜜瓜芯甜香，清新自然\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 次要香氣：蘋果、葡萄等水果香氣交織，略帶一絲麥芽香\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 香氣特質：不似其他十四代酒款那麼\"爆炸\"，但更加持久且富有層次，令人心曠神怡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 初嘗：多汁蜜瓜般的甘甜，清爽且不失濃鬱\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 中段：點狀的酸味巧妙點綴，帶出乳質感和飽滿的\"旨味\"(鮮味)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 餘韻：淡淡的苦味收尾，增添複雜度，整體過渡如絲綢般絲滑\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e龍月是百搭的高級清酒，特別適合以下搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 前菜首選：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 清淡漬物、酒粕豆腐（突顯酒的清爽口感）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 涼拌海鮮、蔬菜沙拉（平衡酒的醇厚）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 主菜絕配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 壽司、刺身（特別是鮪魚、鮭魚等油脂豐富的生魚片）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 鹽燒鯖魚、鮮蝦等海鮮（凸顯酒的鮮美）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 松茸茶碗蒸煮（熱食與冷酒的溫度對比，提升風味）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e料理搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 適合清淡至中等口味的料理，不適合過於辛辣或油膩的食物\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 可搭配酸度較高的菜餚，因其自身酸度能與之和諧共鳴\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 作為餐後酒也非常合適，餘韻悠長，令人回味無窮\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e十四代龍月純米大吟釀以其沉穩優雅的香氣、絲滑平衡的口感和百搭的配餐特性，穩居日本清酒金字塔尖。作為十四代系列中僅次於\"龍泉\"的名品，它完美詮釋了日本傳統釀造工藝與現代口感追求的融合，是清酒愛好者不可錯過的夢幻逸品。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240220526,"sku":"721Y0-00052-00","price":10649.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_4_9d9dae28-e8c6-411b-896a-7abab1c2a511.jpg?v=1789543434"},{"product_id":"721y0-00054-00","title":"梵 超吟 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e“梵”曾用作日本天皇即位儀式和接待國賓上的酒。另一特色主要以冰溫熟成方法酿造。短則一年，長則十年。這瓶“梵 超吟 就是“梵”的黃金級別，精米步合20%，每瓶用上五年低溫熟成法釀造，是其他清酒的另一個檔次，入口厚純絲滑，有傳統米香和醇酒掛喉的感覺。是一瓶極具話題性和故事性的名牌純米大吟釀。強力建議只能用葡萄酒酒杯醒酒品嘗。\u003c\/p\u003e","brand":"梵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240286062,"sku":"721Y0-00054-00","price":1519.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_259b55f7-9e33-4d1f-b52c-70ce2121fa0a.jpg?v=1789543488"},{"product_id":"721y0-00063-00","title":"黑龍 龍 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶“黑龍 龍 大吟釀” 精米步合40%的大吟釀，純厚帶微果香甜，口感一流。用高價錢喝到好酒當然不算出奇，但是在清酒名牌中“黒龍 龍 大吟釀 ”是一瓶性價比和話題性極高的大吟釀，喝完一口會明顯感覺酒香會依然徘徊在你記憶中。建議冷飲，用上葡萄酒杯更佳。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240318830,"sku":"721Y0-00063-00","price":579.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_850x850___1.jpg?v=1789543592"},{"product_id":"721y0-00074-00","title":"宮寒梅 吟髄 一割九分磨 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「宮寒梅 吟髄 一割九分磨 純米大吟釀」為宮城県寒梅酒造の頂級作品，以精米步合 19% の極限研磨技術，將宮城県自社栽培の美山錦酒米磨至僅存 19% の米芯，成就純一無雜の極致風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶即散發純粋の吟釀香，主調為新鮮蜜瓜、香蕉の熱帶果香，夾雜若隱若現の白梨清涼感，後段浮現米麴發酵の甘潤韻味，整體香氣奔放卻不失優雅，猶如春日融雪の澄明。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感清新集中，入口即感受到美山錦特有の米旨甘味，伴隨微酸の蘋果皮香氣平衡甜度，中段展現礦物質の涼爽感，後味乾淨俐落，無絲毫雜味殘留。精米步合 19% の極致研磨，使酒體呈現「無垢な旨味」と「冴え渡る清澄な喉越し」，猶如米の精魂在口中綻放。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此酒適合搭配能凸顯食材本味の料理：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e刺身 \/ 壽司：其清冽酸度可襯托魚介類の鮮甜，如大腹刺身或星鰻握壽司，酒體の甘潤能中和醋飯の微酸。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e炭焼海鮮：如鹽烤金吉魚或香煎干貝，酒液の礦物質感可解膩，同時提升油脂の芳醇度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e法式精緻料理：與奶油白醬類菜餚（如白酒煮淡菜）搭配，酒の酸度能平衡濃郁口感，展現層次豐富の對話。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e和果子：溫飲時可搭配練切り或羊羹，米香與和菓子の軟綿質地相互映襯，營造靜謐の品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此酒以「驚愕のロープライス」（破格の高品質低價格）為特色，無論獨酌或饗宴皆能體現日本酒の「純粋」哲學，榮獲清酒愛好者「優雅」「極上の味わい」等高度評價。\u003c\/p\u003e","brand":"宮寒梅","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240384366,"sku":"721Y0-00074-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_bf51ea03-bfb1-400a-9836-ee20651a71d1.jpg?v=1789543645"},{"product_id":"721y0-00075-00","title":"磯自慢 28 Nobilmente 大吟釀 720ml","description":"","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240449902,"sku":"721Y0-00075-00","price":1849.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/28Nobilmente_720ml_2.jpg?v=1789373979"},{"product_id":"721y0-00079-00","title":"而今 白鶴錦 火入 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e而今 白鶴錦 火入 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造選用高級酒米白鶴錦，實行低溫長期發酵，精米步合 45%，去除米外層雜味蛋白，只留心層澱粉釀酒。發酵完畢經細緻上槽取原酒，再採標準火入殺菌，穩定酒質適合常溫存放，裝瓶 720ml 輕巧易攜，全程控溫減少風味流失。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶飄出清雅哈密瓜、白桃果香，夾雜淡淡的百合花香，火入工序未損失新鮮感，香氣細緻不濃郁，揮發柔和，靜置後透出輕微米甜香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口滑順輕盈，酸度溫和平衡米甜，前端是熟梨清甜，中段飽滿綿密，尾韻乾淨利落，回甘綿長。酒體輕柔，酒精感隱藏得極佳，火入後口感穩定，冷飲更能凸顯果香層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適合刺身、北寄貝、輕炙魚壽司；溫飲可配白灼蝦、清蒸時魚、清淡日式天婦羅。忌重油重辣，亦能搭配淡芝士、白桃甜點，中和油膩，放大果香風采。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240482670,"sku":"721Y0-00079-00","price":1409.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_6edc80b8-9fd6-44c6-8212-0138130dab25.jpg?v=1789543688"},{"product_id":"721y0-00080-00","title":"大七 妙花闌曲 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e大七 妙花闌曲 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e身為愛飲清酒嘅人，真心推薦大七這支妙花闌曲純米大吟釀720ml，酒造堅持古法生酛釀造，搭配獨家超扁平精米技術，袋吊自然滴落雫原酒，耗費足夠時日慢工細作，全程純米發酵，工藝講究，酒質基礎特別穩妥。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e需時醒酒，建議用大肚葡萄酒杯，醒酒後散發明顯白桃、雪梨般鮮甜果香，夾雜淡淡米糧柔潤花香，香氣細緻不浮夸，層次感十足。入口酒體順滑圓潤，酒感溫和不嗆喉，中段緩緩透出醇厚米旨味，尾韻乾淨悠長，回甘綿綿不散，冷飲、常溫慢飲風味各有韻味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐配百搭不踩雷，貼合日常飲食場景，搭刺身、白灼海鮮能襯出鮮甜，配輕醬燒物、低脂雞肉冷盤剛剛好，亦可簡單搭配西式輕食。整體高質感又易入口，不論新手入門、老酒友收藏小飲，都係性價比與口感兼備嘅優質純米大吟釀。\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240548206,"sku":"721Y0-00080-00","price":1629.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_3eaa9f74-ab1b-47eb-bef4-b60cf2f8831c.jpg?v=1789543740"},{"product_id":"721y0-00083-00","title":"伯樂星 殘響 Super 7 2025 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e“7%”精米步合是什麼概念？2009年，日本首款精米率達到個位數的清酒上市 – “伯樂星 殘響 Super 7” 新澤釀造店想知道能把大米拋光多遠？和最重要的是，它會有什麼樣的味道？連日本老清酒專家都感興趣的飲料。自問我們唎酒師不敢把酒評寫出來。\u003c\/p\u003e","brand":"伯樂星","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240613742,"sku":"721Y0-00083-00","price":2289.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/Super72025_720ml_3.jpg?v=1789543781"},{"product_id":"721y0-00084-00","title":"來福 超精米 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶 “來福超精米純米大吟釀” 以“日立錦”稻米釀造，特色是蛋白質低，米香味濃，而 8% 的終極大米拋光率。跟本就是把清酒提升到另一層次，品者可以感受到干淨、絲滑的掛喉感，沒有任何令人不快的味道。建議用膳者不用太冷飲，而該飯宴不喝其它清酒。\u003c\/p\u003e","brand":"来福","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240679278,"sku":"721Y0-00084-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_41c80525-9ca9-4e1c-9081-ec5cfcf893e5.jpg?v=1789543815"},{"product_id":"721y0-00085-00","title":"冩楽 極上二割 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「冩楽 極上二割 純米大吟釀 720ml」為福島県宮泉銘醸傑作，以兵庫県特 A 地區東条町產「山田錦」為原料，精米步合僅 20%，屬頂級純米大吟釀，不添加任何醸造酒精，展現米之極致風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣層次豐富，初聞是新鮮白桃、哈密瓜等熟成水果香，伴隨優雅茉莉花香，細嗅則透出米麹帶來的溫和甜香，立香華麗卻不豔俗，餘韻清爽持久。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感上，酒體輕盈滑順，日本酒度約 + 2，酸度 1.5，甜度與酸度達完美平衡。入口即化的米旨味中，帶有明亮果酸，中段濃郁醇厚，尾韻潔淨利落，酒精濃度約 16 度，溫和不嗆口。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配方面，最適合搭配生蠔、白身魚刺身等鮮味海鮮，能突顯食材清甜；搭配松露燒牛、鵝肝等精緻料理，可中和油膩，提升風味層次；與水果塔、杏仁豆腐等甜點搭配，也能帶出酒中果香，是一款適合多種場合的頂級清酒。\u003c\/p\u003e","brand":"冩楽","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240712046,"sku":"721Y0-00085-00","price":1819.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_f7e4a720-7ea1-4e6f-9898-7a7ab92ac4fd.jpg?v=1789543855"},{"product_id":"721y0-00086-00","title":"須藤本家 花薰光 無濾過生酒 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶“花薰光 無濾過生酒 純米大吟釀”是得到日本及其他國家廚師和侍酒師的認可。它具有獨特的香氣和深厚的味道。低調的清酒，充滿力量和深度。口感是清澈乾燥，味道濃鬱，而她的特點是帶有無濾過生酒的果香味。強力建議用上葡萄酒杯冷飲品嘗。\u003c\/p\u003e","brand":"花薰光","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240810350,"sku":"721Y0-00086-00","price":1849.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_4800efd8-d43a-415a-95cb-40430741c421.jpg?v=1789543943"},{"product_id":"721y0-00087-00","title":"越前岬 吟の雫 大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「越前岬 吟の雫 大吟釀」是日本福井縣田邊酒造（田辺酒造有限会社）生產的一款高級大吟釀清酒，以其精湛的釀造工藝和屢獲殊榮的品質聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造工藝與原料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米：使用「酒米之王」——兵庫縣特A地區的「山田錦」特等米，確保高品質風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合：40%，屬於大吟釀級別，米粒研磨至僅剩核心部分，使酒體更純淨。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造方式：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e在1~2月北陸最寒冷的時期低溫發酵，以保留細膩香氣。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e用袋吊方式「雫酒」，不施加壓力自然滴落，風味更柔和。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：華麗的吟釀香，帶有花果香（如梨、蘋果）及清新的草本調。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：入口柔順，甘甜與微辛口（日本酒度+2至+5）平衡，尾韻乾淨。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酸度1.2~1.4，賦予酒體輕盈的層次感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議冷藏（10℃左右）飲用，搭配刺身、白身魚或清淡的日式料理。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e主要獎項：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全國新酒鑑評會「金賞」13次（含平成12~17年6年連續）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e金沢国税局鑑評會「優等賞」7年連続（平成29年~令和5年）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全米日本酒歓評會2023「金賞」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「越前岬 吟の雫 大吟釀」憑藉頂級原料、寒造工藝及多項國際獎項，成為日本酒愛好者追求的逸品。其優雅的香氣與平衡口感，無論自飲或贈禮均極具價值。\u003c\/p\u003e","brand":"越前岬","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240875886,"sku":"721Y0-00087-00","price":639.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_5_1f564a4e-1ee5-4bdc-9719-09f8086132dd.jpg?v=1789544054"},{"product_id":"721y0-00089-00","title":"信州龜齡 美山錦39 純米大吟釀 1800ml","description":"","brand":"信州龜齡","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241006958,"sku":"721Y0-00089-00","price":1609.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/39_1800ml_10.jpg?v=1789544130"},{"product_id":"721y0-00094-00","title":"伯樂星 光 ひかり 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶“伯樂星 光 純米大吟釀”一開瓶子就能聞到芳香而有淡淡水果香甜的味道，口感方面具有層次而酒身偏厚，純厚而甜和酸度釀造到非常平衡恰當，跟更貴價錢的酒絕對不遜色，建議不而太冷品嘗，可以從酒櫃倒進葡萄酒杯醒酒15-20分鐘再慢慢淺酎。\u003c\/p\u003e","brand":"伯樂星","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":54644241105262,"sku":"721Y0-00095-00","price":1959.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_55a054cc-a3e0-4dde-9162-1a64a656eee7.jpg?v=1789544219"},{"product_id":"721y0-00097-00","title":"黑龍 火いら壽 純米大吟釀 生酒 720ml","description":"\u003cp\u003e黑龍 火いら壽 純米大吟釀 生酒」是黑龍酒造的高階系列中的一員，這款清酒每年只在2月出品一次，是該酒造作品中的限量版。作為黑龍酒造唯一不經過高溫殺菌程式的純米大吟釀生酒，它使用了兵庫縣東條産的「山田錦」精米至35%，並經歷了低溫熟成的過程，以確保酒質的純正和風味的集中。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「火いら壽」一詞源自明治時代初期，意指未經過火入（高溫消毒）的清酒。這款酒的生產過程中，採用了自然滴下的方法來採集酒液，這種方法被認為可以保留酒的最精華部分，使得「黑龍 火いら壽」具有高度集中的香氣和清澈的酒色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e黑龍酒造的會長水野正人建立了兼定島「酒造りの裏」，這是一個專門用於製造和貯藏清酒的設施。其中，甚至有一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母，這一細節顯示了黑龍酒造對酵母的重視，因為在釀酒業中有句話說「一麹二酛三造り」，意思是釀酒最重要的是酒粕，其次是酵母，最後是製造過程。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「黑龍 火いら壽」的風味雄渾，與八十八號的優雅風格截然不同。品嚐過它的香甜味美之後，會迎來乾爽的收結，這使得它成為一款非常難得的清酒。這款酒不僅在日本國內受到高度評價，而且其限量生産的特性使得它成為了清酒愛好者們爭相收藏的對象。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241170798,"sku":"721Y0-00097-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_4_a1297c3e-c391-4af2-ac01-1a7bfdcff79d.jpg?v=1789544266"},{"product_id":"721y0-00098-00","title":"Sake Hundred 百光 別誂 720ml","description":"\u003cp\u003e「Sake Hundred 百光 別誂 720ml」為日本高端清酒品牌 SAKE HUNDRED 旗下頂級限量酒款，由創辦人生駒龍史攜手山形縣百年酒造「楯の川酒造」打造，以「突破清酒風味極限」為核心理念，屢獲國際獎項認證（如法國 Kura Master 大賽金獎）。此酒嚴選兵庫縣特 A 級「山田錦」酒米，歷經 200 小時以上研磨至驚人的18% 精米步合，並採用獨家調配酵母與超軟水釀造，成就無與倫比的清透口感與層次深度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣以白桃、西洋梨等成熟果香為基底，夾雜細緻草本清香與淡雅薄荷韻味，氣息溫和優雅，無濃烈酒精感。口感如絲絨般滑順綿密，入口即散發清甜米香與輕微礦物質感，中段漸顯檸檬皮的微酸與淡淡苦味，尾韻悠長綿延，猶如絲線纏繞，展現大吟釀特有的「透明感」與餘韻深度。建議冷藏至 5-10°C 飲用，更能體現其冰涼透徹的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配以「襯托食材本味」為宗旨，尤其適合油脂豐富的海鮮料理：搭配吉拉多生蠔時，酒體的清爽酸度能中和海鮮的鹹鮮，展現更鮮甜細膩的風味；與星鰻握壽司搭配時，綿密酒體與魚肉油脂達到完美平衡，餘韻的微苦則增添層次感。此外，與烤白肉雞、檸檬奶油醬義大利麵或懷石料理中的季節野菜搭配亦佳，其豐富層次不會掩蓋食材的細膩風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e外觀延續品牌一貫的藝術性設計，透明瓶身搭配銀色標籤，簡約中透顯高貴，適合重要宴會或饋贈禮遇。酒精度 15.7%，日本酒度與酸度雖未明確標註，但憑藉 18% 精米步合與嚴選原料，堪稱清酒界兼具創新與傳統的傑作，目前在日本國內長期處於售罄狀態，僅少數高級餐廳與指定通路可購得。\u003c\/p\u003e","brand":"Sake Hundred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241203566,"sku":"721Y0-00098-00","price":1849.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/SakeHundred_720ml_14.jpg?v=1789544328"},{"product_id":"721y0-00099-00","title":"東洋美人 壱番纏 純米大吟釀 720ml","description":"","brand":"東洋美人","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241269102,"sku":"721Y0-00099-00","price":419.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_7829e83d-39c5-491f-b34a-68dcfc445048.jpg?v=1789544372"},{"product_id":"721y0-00108-00","title":"而今 特等雄町 2024 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e這款清酒展現了雄町特有的酸味和旨味，但與其他雄町酒相比更為柔和。它帶有成熟蜜瓜的味道，感覺是山田錦和雄町純米大吟釀的元素都有，沒有哪一邊比較突出。酒體渾厚，酸甜旨味交替而出，尾韻乾淨俐落，完成度非常高。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適合搭配刺身、壽司、西餐、割烹、串燒、壽喜燒、涮涮鍋、居酒屋料理以及精緻中式料理等多種美食。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241662318,"sku":"721Y0-00108-00","price":3139.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}]},{"product_id":"721y0-00111-00","title":"十四代 龍の落とし子 大極上 生 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e十四代 龍の落とし子 大極上 生 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e山形縣高木酒造（創業 1615 年）之冬季限定逸品，「龍の落とし子」乃十四代目社長高木辰五郎耗時 18 年育成的自社酒米，以「辰」（龍）與 18 年歲月為意象命名，精米步合 35% 細磨米芯，搭配高木家傳「袋吊法」釀造，不經高溫殺菌的生酒型態，完整封存新酒鮮活生命力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：開瓶瞬間綻放哈密瓜、白桃等熟成果香，層疊富士蘋果清甜與梨花、鈴蘭的雅致花香，尾韻飄逸輕柔米麹香，醒酒後更添香蕉飴般溫潤甜香，層次細緻如精緻點心。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口如絲緞般滑順，甘甜與明亮酸度完美交融，米之旨味在舌尖緩緩散開，中段透出淡雅礦物感，餘韻清爽利落，酒體豐潤卻不膩口。酒精度約 15%，日本酒度 + 2，屬淡麗辛口平衡型，「生酒」帶來的新鮮感與活力，讓風味更具立體層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配：建議10-12℃冷飲，搭配生魚片（如鮪魚中腹、海膽）、清蒸北海道毛蟹等鮮味海鮮，能突顯食材甜味；與壽喜燒涮涮鍋的薄切和牛搭配，可中和油膩，提升肉質鮮美；亦適合搭配法式水果塔等甜點，果香與甜點相互輝映，展現十四代百年工藝的極致魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241727854,"sku":"721Y0-00111-00","price":2069.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_a1481acb-d9b8-43b5-a700-7654ea4ae5ca.jpg?v=1789544527"},{"product_id":"721y0-00117-00","title":"黑龍 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e黑龍 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e工藝上由福井縣黑龍酒造釀製，嚴選兵庫縣東條產山田錦，精米步合 35%，去除米外層雜質，保留核心澱粉。採用九頭龍川優質伏流水，於低溫環境長時間緩慢發酵，完成後經低溫熟成，磨煉風味，酒體澄澈細緻，是黑龍標誌性高階純米大吟釀。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣典雅內斂，沒有奔放果香，初聞飄出白梨、蜜瓜淡雅吟醸香，伴隨輕柔白花香，底層蘊藏細緻米香，香調溫潤沉穩，具備東條山田錦獨有的高貴氣質。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口滑順綿密，甘甜柔和，適度礦感與輕微酸度平衡甜潤，酒質通透圓潤。中段風味舒展，尾韻乾淨俐落，帶輕微收斂感，風格端莊優雅，兼具層次與清爽感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配適合高品質刺身、江戶前壽司、鹽烤白身魚、蟹料理；亦可搭配湯葉、冷奴等清淡日式料理。建議 8–12℃冷飲，充分展現果香與礦物質感，適合宴飲與禮贈。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241760622,"sku":"721Y0-00117-00","price":969.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_1_6b59779d-4031-4b45-b6ee-fb004c430700.jpg?v=1789544585"},{"product_id":"721y0-00121-00","title":"鍋島 山田錦 大吟釀 720ml (限定品)","description":"\u003cp\u003e這瓶“兵庫縣特A地區產山田錦 大吟釀”由鍋島品牌誕生以來一直存在，但是不能量產，選用上兵庫縣特A區山田錦米釀做，我們的唎酒師品嘗過後覺得選用上兵庫縣特A區的山田錦米釀做出來口感特別輕盈順滑，酒身飽滿，旨味與爽口的酸味相當平衡。\u003c\/p\u003e","brand":"鍋島","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241826158,"sku":"721Y0-00121-00","price":679.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_fd9e1e34-c303-4416-afd9-5c1808714e2d.jpg?v=1789544619"},{"product_id":"721y0-00129-00","title":"Obuse Le Sake Erotique Numero Un 750ml","description":"\u003cp\u003eObuse Le Sake Erotique Numero Un 750ml 清酒介紹 🍶\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e來自日本長野縣小布施酒莊 (Obuse Winery) 的珍稀清酒 ——Le Sake Erotique Numero Un (ソガペールエフィス ヌメロアン)，以協會 1 號酵母(舊教會 1 號酵母) 釀造，選用長野縣產美山錦酒米，精米步合 59%，屬純米吟釀級別，產量極少，一瓶難求。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：開瓶即見濃郁溫潤的乳酸香氣，伴隨著牛奶糖、白桃與新鮮蒸米的甜香，尾韻帶有淡雅的白蘇芬芳，層次豐富且充滿懷舊感，猶如時光回溯的溫柔擁抱。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口如絲般順滑，牛奶糖般的甘甜在舌尖綻放，中後段透出清爽酸度與細緻旨味，平衡得宜。尾韻直爽俐落，餘韻悠長，帶有輕微的乳酸風味，令人回味無窮。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配：建議冷藏 (5-10°C) 飲用，最適合搭配生魚片、壽司等清鮮海鮮，也能完美平衡烤雞、奶油蘑菇義大利麵的濃郁，甚至與軟質起司、水果塔等甜點相得益彰，展現多變風味潛力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款融合葡萄酒釀造思維的清酒，完美演繹了傳統酵母的經典魅力，是清酒愛好者不容錯過的收藏級逸品。\u003c\/p\u003e","brand":"Obuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241891694,"sku":"721Y0-00129-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/ObuseLeSakeErotiqueNumeroUn750ml_1.jpg?v=1789544674"},{"product_id":"721y0-00130-00","title":"Obuse Riz a Sake Naturel 750ml","description":"\u003cp\u003e此酒只使用自家栽培無農藥的長野縣「美山錦」，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製，使用傳統的生酛技法，以1, 2, 3, 4, 5, 6號酵母和自然界的各種微生物混合發酵釀造。\u003c\/p\u003e","brand":"Obuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241957230,"sku":"721Y0-00130-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/ObuseRizaSakeNaturel750ml_9.jpg?v=1789544727"},{"product_id":"721y0-00133-00","title":"大嶺 2粒 火入れ 出羽燦々 720ml (原酒)","description":"\u003cp\u003e這瓶2粒米 火入れ 用上出羽燦燦好適米釀造，精米步合做到35%，入口带有葡萄般的清爽芳香，口感纖細敏銳，入口後緩緩地散發出柔和的甜美感，酸和米香甜味非常平衡，比起3粒米更勝一籌。建議用上勃艮第紅酒杯慢慢品嘗。\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644241989998,"sku":"721Y0-00133-00","price":639.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/2_720ml_850x850-1.jpg?v=1789544792"},{"product_id":"721y0-00136-00","title":"十四代 極上諸白 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「十四代 極上諸白 純米大吟釀」是日本清酒中頂級的代表之一，以其精湛的工藝和極致的風味聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣與味道\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：這款酒散發著優雅而華麗的果香，包括濃郁的哈密瓜、梨、蘋果等氣息，並伴隨著淡淡的花香和清新的米香。香氣細膩且富有層次，給人一種高級的感受。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道：入口時口感柔滑細膩，酒體輕盈但充滿深度。你能感受到酸甜的完美平衡，豐富的果味與輕柔的旨味（Umami）交織在一起，餘韻悠長且帶有一絲清爽的甜味，回味無窮。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒非常適合搭配高級日式料理，特別是壽司、刺身（生魚片）和天婦羅等清淡菜餚。其細膩的果香和清爽的口感能提升海鮮的鮮味，與食材相得益彰。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此外，它也可以與一些西式料理搭配，如白肉（如雞肉或魚肉）或清淡的沙拉，為餐桌增添一抹高雅的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造特色與背景\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e極上諸白：這個名稱意指釀造時使用的麴米和掛米均經過高度精白。這款酒屬於純米大吟釀等級，意味著它僅使用米、米麴和水進行釀造，且精米步合 40%非常低。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米：主要採用被譽為「酒米之王」的兵庫縣特A地區產山田錦，這些高品質的酒米為清酒帶來了豐富的香氣和純淨的口感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造背景：「十四代」源自日本山形縣的高木酒造，這是一家擁有超過400年歷史的著名酒造。十四代以其創新精神和對品質的極致追求，被譽為「清酒之王」，在國際上享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用溫度：建議冷飲（約10°C至15°C），這樣能更好地展現其細膩的果香和清爽的口感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒杯選擇：使用白葡萄酒杯或傳統的清酒杯（ochoko） 皆可，白葡萄酒杯有助於聚攏和釋放香氣。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總的來說，「十四代 極上諸白 純米大吟釀」是一款品質極高、風味複雜且優雅的清酒，非常適合在特殊場合或搭配精緻料理時享用。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242055534,"sku":"721Y0-00136-00","price":2069.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_11805b07-b0d6-4c2f-96ca-2b39d6d6f28f.jpg?v=1789544887"},{"product_id":"721y0-00138-00","title":"森伊蔵 本格燒酎 720ml","description":"\u003cp\u003e森伊蔵 本格燒酎 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e簡介\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e森伊蔵是鹿兒島老鋪酒造出品的經典芋燒酎，以有機地瓜為原料，風味溫潤平衡，無論初心者或資深飲家都適合。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 主調為地瓜本身的甘甜香氣，帶有輕柔的香草與花蜜感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 夾雜微細的麴香與清爽酸味，層次簡潔不厚重。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 整體香氣雅緻不刺鼻，聞起來順暢舒適。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 入口滑順柔和，酒精刺激感低，地瓜的甘味自然釋放。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 中段帶有飽滿的芋香醇厚感，旨味十足且不黏膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 後味清爽利落，餘韻殘留輕微甘甜，無多餘雜味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用與搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 飲用方式：首推加冰（羅克）或水割，也可溫熱飲用，各有風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 食物搭配：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 和食：刺身、壽司、豆腐冷奴、煮物，能凸顯清爽感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 鍋物：涮涮鍋、豆乳鍋、味噌湯鍋，中和油脂感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 炸物\/下酒菜：唐揚、天婦羅、明太子，與酒香相互襯托。\u003c\/p\u003e","brand":"森伊蔵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242121070,"sku":"721Y0-00138-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_6_92e33e4e-d13e-46f4-a113-0c9b802663b3.jpg?v=1789544939"},{"product_id":"721y0-00139-00","title":"十四代 中取り 大吟釀 1800ml","description":"\u003cp\u003e「十四代 中取り 播州山田錦 大吟釀 1800ml」是日本山形縣「高木酒造」旗下頂級清酒品牌「十四代」的代表作之一，以兵庫縣特A產區的優質「山田錦」酒米釀造，並採用傳統「中取り」工藝，打造出極致華麗的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味表現\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：開栓後散發濃郁的哈密瓜、香蕉貽、白桃等華麗果香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：入口綿密飽滿，帶有清新的瓜果甜味與細膩的米旨味，酸度平衡（酸度1.2），餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度：建議冷飲（10~12℃），能凸顯其透明感與香氣層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐酒搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e日式料理：刺身（如白身魚、貝類）、壽司、天婦羅等清淡海鮮料理。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e西式料理：生火腿、輕乳酪，與酒中果香相得益彰。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242186606,"sku":"721Y0-00139-00","price":3389.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_3_8c53b78b-162f-472d-9125-8e08c999e707.jpg?v=1789545005"},{"product_id":"721y0-00145-00","title":"十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本釀造 1800ml","description":"\u003cp\u003e這瓶 “十四代 本丸 特別本釀造”，這款清酒以『本丸秘伝玉返し』作名稱，可能是十四代酒藏中的特殊系列之一。『秘伝玉返し』指的是十四代酒造傳承的秘密釀製技術工藝，雖然喝下去沒有覺得有神秘感，反而沒有太大十四代的影子，口感爽滑，甜和酸度剛好。\u003c\/p\u003e","brand":"十四代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242252142,"sku":"721Y0-00145-00","price":2839.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_3_dee69189-05e4-4de5-ac1f-7a3610401c65.jpg?v=1789545050"},{"product_id":"721y0-00149-00","title":"St. Cousair Niagara Blanc 2025 720ml","description":"\u003cp\u003eSt. Cousair Niagara Blanc 2025 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSt. Cousair Niagara Blanc 2025，為日本長野縣知名酒莊 St. Cousair 打造的輕甜型白酒，採北海道產 Niagara 葡萄 100% 釀造，容量 720ml，風格清新討喜，適合日常暢飲。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e製作工藝嚴控品質：葡萄採收後低溫壓榨，保留果香與酸度，全程不鏽鋼桶低溫發酵，避免橡木影響，完整呈 Niagara 葡萄原生果香，裝瓶前輕微過濾，酒質清澈活潑。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣清新馥郁，初聞滿溢白桃、青提與新鮮葡萄汁香，伴淡雅花香與檸檬皮清香，無厚重感，散發自然甜香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感輕柔順滑，屬微甜風格，酸度明亮平衡，入口是熟成白桃、蜜瓜的清甜，尾段帶淡淡礦物感，酒精度適中，酒体輕盈易飲。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配彈性高，適配涼拌海鮮、清蒸魚、雞肉沙拉，亦能搭配芒果、蜜瓜等甜點，或單飲作餐前酒，清爽解膩，適合聚會與日常小酌。\u003c\/p\u003e","brand":"St. Cousair","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":54644242415982,"sku":"721Y0-00152-00","price":1739.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720mlSpark_2.jpg?v=1789545348"},{"product_id":"721y0-00156-00","title":"而今 朝日 火入 純米吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e而今 朝日 火入 純米吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒來自日本三重縣木屋正酒造，以「活在當下」為釀造理念，選用岡山縣產珍稀朝日米，精米步合50%，搭配三重酵母發酵，經火入殺菌工法鎖住風味，酒精度15%。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣上，冰飲時果香明亮突出，以柑橘、白桃為主調，襯托著細緻米香與淡淡白色花香，層次清新不豔俗，火入工法讓香氣更穩定持久。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味道方面，酒體柔順細緻，活潑酸度與溫潤甘味平衡，旨味在口中輕盈擴散，尾韻清爽俐落，餘韻帶有淺微米香，口感通透不厚重。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配建議冰飲為佳，可搭配生魚片、壽司提昇鮮甜；與日式串燒、薄鹽烤魚搭配，能解膩凸顯食材本味。亦適合台式輕食、法式油封鴨等多元料理，是款風格平衡、兼具清爽感與深度的純米吟釀，盡顯職人技藝。\u003c\/p\u003e","brand":"而今","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242448750,"sku":"721Y0-00156-00","price":1299.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_b2fa6059-61b9-4fb8-966f-b5867713544c.jpg?v=1789545389"},{"product_id":"721y0-00166-00","title":"朝日鷹 低溫貯藏 特別本釀造 1800ml","description":"\u003cp\u003e朝日鷹 低溫貯藏 特別本釀造 1800ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e基本介紹\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e日本山形縣村山市高木酒造 (「十四代」名廠) 出品，地元限定流通酒\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量 1800ml，酒精度 15-16 度，本釀造酒，精米步合 55%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e溫和優雅，帶有和三盆糖般細緻甘甜香，芳醇米香與淡雅花香完美平衡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口清爽順口，冰涼感十足；中段米香醇厚，酸味適度；餘韻乾淨利落，清冽感強\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e海鮮 (生魚片 \/ 壽司)：襯托魚肉鮮甜\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輕食 (豆腐 \/ 毛豆)：與酒清爽感互補\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e油炸物 (天婦羅)：平衡油膩，增添層次\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品飲建議：雪冷 (0-5℃) 或花冷 (10℃)，窄口杯提升香氣集中度\u003c\/p\u003e","brand":"朝日鷹","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242514286,"sku":"721Y0-00166-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_0c848e68-8abc-4658-9290-6fd1df751ebf.jpg?v=1789545434"},{"product_id":"721y0-00169-00","title":"新政 產土 生酛木桶 純米 原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e這瓶“新政 Colors Earth 產土 生酛木桶 純米 原酒”用上古老日本酒的傳統生酛木桶方式釀造，目前僅少數的酒造用此釀酒方式。同時這款酒使用了完全不使用農藥栽培的原料米“六羽132號”，這款米協會新政的6號酵母 (可產出淡麗酒質及華麗香氣) 釀制的生酛純米酒，入口酒體柔軟舒服，帶著熟蘋果香氣，旨味柔和，尾韻潔淨。而且此酒沒有經過火入處理，是壹瓶經常想喝但可惜不能量産的酒。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644242579822,"sku":"721Y0-00169-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_3_472b1afc-05ca-4b45-bd86-bcd6200e2d69.jpg?v=1789545491"}],"url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/collections\/sake\/%e5%a4%a7%e5%b6%ba.oembed","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}