{"product_id":"721y0-00040-00","title":"黑龍 二左衛門 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e黑龍 二左衛門 純米大吟釀是日本福井縣黑龍酒造的頂級代表作之一，與「石田屋」並稱為該酒造的 \"左右護法\"，同為天皇德仁太子愛用的皇室級清酒。這款酒以初代酒造主人 \"二左衛門\" 命名，傳承了黑龍酒造 200 年的釀酒技藝與匠心。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e基本資料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e產地：日本福井縣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造：黑龍酒造\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e級別：純米大吟釀\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料米：兵庫縣東條產特 A 級山田錦\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合：35%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒精度：16度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量：720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e特色：採用獨特的「斗瓶捆」工藝（類似雫榨的布袋萃取法），低溫熟成，限量生產\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣特點\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶瞬間，清新雅致的香氣撲面而來，展現出精緻的層次感：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e前調：明亮的檸檬、蜜瓜等柑橘與熱帶水果香氣，清新開朗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中調：優雅的梔子花、玉蘭等白色花香，增添高貴感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e尾調：隱約的杜松果等香料氣息，賦予複雜性和深度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e整體香氣被評為 \"清新透明而不失深邃\"，既保持了大吟釀的細膩芳香，又帶有獨特的個性風韻，是典型的\" 薰酒 \" 風格（以花果香為主的高級清酒）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感與餘韻\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口體驗猶如絲絨般滑順，展現出細膩與力量的完美平衡：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e初嚐：清新緊緻的口感，檸檬與蜜瓜果香明顯，伴隨著微妙的甜香\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中段：由柔和細膩漸變為略帶乾爽，酒體飽滿卻不失輕盈，呈現出獨特的「黏性核心」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e後段：微微的辛辣感（類似白胡椒）悄然湧現，增添層次和複雜度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餘韻：柑橘類果香在舌尖留下乾淨俐落的印象，回甘悠長，餘味持久而富變化\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e與 \"石田屋\" 相比，二左衛門整體風格更為輕巧細膩，口感更加柔滑順口，展現出不同的熟成魅力 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e二左衛門的清新與複雜性使其成為搭配多種精緻料理的理想選擇：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 海鮮類：絕配！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白身魚刺身（如鯛魚、比目魚）：酒的清新酸度能提升魚肉鮮甜，平衡油脂感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e海膽、魚子醬：濃郁海味與酒的細膩花香形成優雅對比\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e烤海鮮（如鹽烤鰻魚、銀鱈魚）：酒中的柑橘香能襯托烤物焦香，去腥提鮮\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蟹、貝類料理：酒的細緻口感與海鮮的彈牙質感相得益彰\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 肉類料理：意想不到的和諧\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e油脂豐富的紅肉（如和牛菲力）：酒的微辣能減輕肉的膩感，提升風味深度\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e烤雞、鴨胸：酒的果香能平衡禽肉的濃郁，增添清爽感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e鐵板燒料理：特別推薦，酒的清爽能中和油膩，使肉香更突出\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 其他精緻搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高級壽司（尤其是帶有魚子、海膽的奢華壽司）：提升整體用餐體驗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e法式或義式前菜：酒的精緻風格與西方精緻料理完美契合\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輕乳酪（如布里、卡門貝爾）：酒的微辣與乳酪的濃郁形成美妙平衡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總結：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e二左衛門的獨特魅力代表了日本清酒工藝的巔峰，精緻優雅的風格：與石田屋的醇厚飽滿形成鮮明對比，展現出不同的熟成美感。\u003c\/p\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644240089454,"sku":"721Y0-00040-00","price":2729.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml850x850_1.jpg?v=1789543319","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00040-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}