{"product_id":"721y0-00142-00","title":"日高見 中取り 大吟釀 勝色 720ml (藍色葫蘆瓶)","description":"\u003cp\u003e「日高見 中取り 大吟釀 勝色 720ml（藍色葫蘆瓶）」是日本宮城縣「平孝酒造」旗下的高級清酒，以其獨特的葫蘆瓶設計、精緻的釀造工藝及吉祥寓意深受歡迎。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 背景與特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造背景：平孝酒造創立於1861年，位於宮城縣石卷市，鄰近世界三大漁場之一「三陸・金華山沖」，以釀造與海鮮絕配的清酒聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e命名由來：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「勝色」：指日本傳統的深藍色（Japan Blue），象徵「勝利」，源自古代藍染工藝中「搗染（かちぞめ）」的諧音，寓意吉祥。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葫蘆瓶」：葫蘆在日本文化中代表繁榮與好運，瓶身設計兼具藝術性與收藏價值。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 釀造工藝與原料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒米：使用兵庫縣特A產區吉川產的「山田錦」，精米步合40%，屬頂級大吟釀規格。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中取り工法：僅取壓榨過程中最平衡、清澈的中段酒液（中取り），風味純淨細膩。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母與酒質：採用宮城酵母，酒精度17%，酸度1.3，口感兼具果香與清爽的旨味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 風味與品飲建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：華麗的熱帶水果香（哈密瓜、白桃）、淡雅花香及微妙的米麴甜香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e前段：滑順柔和，帶有蜜瓜與梨子的甜潤。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e尾韻：乾淨俐落，微辛口與礦物感平衡，餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e冷飲（5-10°C）：凸顯果香，適合搭配刺身、海膽。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e稍回溫（12-15°C）：增強旨味，可配烤魚或壽司。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4. 包裝與限量性\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e設計：深藍色葫蘆瓶搭配專屬禮盒，視覺高貴，適合作為贈禮。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限量生產：原為季節限定款，後因熱銷成為常規高階產品，但產量仍有限。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總結\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款酒結合了傳統工藝與現代美學，不僅是清酒愛好者的收藏首選，其清爽風味與海鮮的絕佳搭配，更體現了平孝酒造「與魚介共飲」的核心理念。\u003c\/p\u003e","brand":"日高見","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651156988270,"sku":"721Y0-00142-00","price":749.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml__850x850___1.jpg?v=1789978854","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00142-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}