{"product_id":"721y0-00174-00","title":"Obuse IL Y A 100 ANS 1500ml","description":"\u003cp\u003e「Obuse IL Y A 100 ANS 1500ml」是日本長野縣小布施酒莊（Obuse Winery）推出的一款限量清酒，以其獨特的歷史背景、傳統釀造工藝和稀有性受到清酒愛好者的追捧。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 原料與工藝：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 米種：100%無農藥栽培的長野縣「美山錦」米。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 精米步合：59%（保留米芯澱粉，風味飽滿）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 釀法：全量採用傳統**生酛法**（天然乳酸菌發酵），耗時但能提升\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒質複雜度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 無濾過生原酒：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e未經過濾、未加水稀釋，保留原始風味與新鮮感，口感更濃郁。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味特徵：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e混合酵母帶來複雜層次，兼具1號酵母的強勁結構與2號酵母的柔順感，帶有米麴香、乳酸調性及細緻酸度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e適飲溫度：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議冷藏至10-15°C飲用，凸顯其新鮮活力；亦可稍回溫至室溫，感受更圓潤的旨味（Umami）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e稀有性：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e小布施酒莊以葡萄酒為主業，每年僅冬季限量生產清酒，總產量約4000瓶，此款1500ml大容量版本更為稀少。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款酒是小布施酒莊對歷史與傳統的致敬之作，結合復古酵母與現代釀酒技藝，適合追求深度與故事性的清酒藏家。若遇到1500ml版本，建議把握機會收藏品飲！\u003c\/p\u003e","brand":"Obuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651158233454,"sku":"721Y0-00174-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/ObuseILYA100ANS1500ml_2.jpg?v=1789981819","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00174-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}