{"product_id":"721y0-00254-00","title":"磯自慢 中取り Adagio 35 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e「磯自慢酒造」 特別採用了東條秋津特上AAA的「西戶」此一地塊所種植的山田錦，精米度達35%，釀成「磯自慢 35 中取り 純米大吟釀」，再分成小份熟成，每年熟成風味最佳的會被選為「Adagio」，光聽名字便有種不急不疾的典雅風範。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「Adagio」是磯自慢Vintage系列的三款酒中最高級的一款，名稱中的「中取」指的是在釀造工藝最後的壓榨過程中，只取流出酒液的中間段最精華部分。每年產量不定，要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量，直到酒莊認為已達熟成條件才上市，數量極罕有。「自慢」是引以為傲之意，而「磯」指多石的海岸。「Adagio」則是意大利語，熟悉樂理的讀者們應該知道是用來表達緩慢的拍子，因此又引伸指節奏緩慢的樂章。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e磯自慢位於靜岡縣燒津市，南朝駿河港、太平洋，北面遠眺山梨縣南阿爾卑斯山。日本的阿爾卑斯山流淌下來的大井川伏流水，是潔淨的軟水，含較少化合物，特別適合用來釀酒，入口尤其軟滑。\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651162100078,"sku":"721Y0-00254-00","price":2619.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/Adagio_35_720ml_1.jpg?v=1789373415","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00254-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}