{"product_id":"721y0-00257-00","title":"八海山 金剛心 純米大吟釀 800ml","description":"\u003cp\u003e八海山 金剛心 純米大吟釀 是日本新潟縣「八海釀造株式會社」旗下頂級清酒系列的代表作之一，以其極致的釀造工藝和限量發售的稀有性聞名。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 基本資訊與釀造特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 產地與酒造：產自新潟縣魚沼地區的「八海釀造」，酒廠以八海山伏流水（雷電樣清水）為水源，水質柔軟，賦予酒體淡麗順滑的口感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 原料米：嚴選兵庫縣特A地區的「山田錦」和新潟縣南魚沼產的「五百万石」，部分版本還加入「越淡麗」米，混合釀造以提升層次感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 精米步合：35%，屬超高精米比例，去除更多雜質，保留米芯精華。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 釀造工藝：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 在嚴冬季節（積雪最深時）釀造，利用低溫環境緩慢發酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒液於零度以下熟成2年，使風味更醇厚。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 由最高規格的「浩和藏」釀造場製作，全程手工管理酒麴，技術與品質無妥協。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 風味與品飲建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 香氣與口感：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 香氣：淡雅的花果香（如熟蘋果、白桃）伴隨細膩的米旨味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 口感：入口醇厚且層次豐富，尾韻乾淨俐落，帶有微甘口和熟成酒的圓潤感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 適飲溫度：推薦冷飲（10°C左右）以突出香氣，亦可常溫或微溫飲用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 餐搭建議：適合搭配刺身、懷石料理、粵式海鮮或烤鴨等風味細膩的菜餚。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3. 限量與包裝設計\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 季節限定：每年僅在夏、冬兩季發售，冬季版（12月到貨）尤為稀有。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 包裝：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 深紫藍色厚玻璃瓶配金色篆刻字體，盒裝設計融合佛教「金剛經」元素，象徵「不動如山的釀酒信念」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 部分版本為禮盒裝，適合贈禮或紀念日收藏。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總結：八海山金剛心純米大吟釀結合頂級原料、嚴苛工藝與藝術設計，是清酒愛好者不可錯過的限量逸品。其淡麗中見深度的風格，充分體現了新潟縣「淡麗辛口」的地域特色。\u003c\/p\u003e","brand":"八海山","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644243497326,"sku":"721Y0-00257-00","price":1409.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/800ml_2.jpg?v=1789547205","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00257-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}