{"product_id":"721y0-00381-00","title":"新政 瑠璃 2021 生酛 木桶 純米酒 720ml","description":"\u003cp\u003e新政 瑠璃 2021 生酛 木桶 純米酒 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e是秋田縣新政酒造 Colors 系列經典款，以秋田県産美山錦100% 為原料，麹米精米步合35%，搭配きょうかい 6 号酵母，酒精度13 度，採生酛木桶仕込，無火入、無加水的原酒規格。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e製作工藝\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e堅持傳統生酛造り，透過山卸工序培育天然乳酸菌，搭配 39-40 号木桶發酵，木質微結構賦予酒體獨特呼吸感，吸附雜味同時增添溫潤木質香。採用新政獨特扁平精米法，保留米芯精華，低溫緩慢發酵，完整呈現秋田風土與米質潛力。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣與味道\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣層次豐富，初聞是熟蘋果、麝香葡萄的成熟果香，中層綻放忍冬、白桃的優雅花香，尾韻帶淡淡木桶帶來的香草與杏仁氣息。入口柔軟順滑，天然乳酸帶來清爽微酸，米旨味與木桶溫潤感完美融合，酒體細緻，尾韻潔淨利落，餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議 **8-12℃** 冰飲。最適合搭配白身魚刺身、海膽、冷製豆腐等清淡料理，酒的清爽能襯托食材原味；也可搭配清蒸海鮮、日式壽司或輕醬油基底的烤物，平衡油脂與鹹鮮，甚至與帶有乳酸風味的芝士搭配，展現多元適配性。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款 2021 年份限定酒，是新政傳統工藝與現代風味的完美平衡，適合清酒愛好者細品珍藏。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651169767790,"sku":"721Y0-00381-00","price":1189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/2021_720ml_2.jpg?v=1790056506","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00381-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}