{"product_id":"721y0-00446-00","title":"新政 秋櫻 生酛木桶 純米 原酒 720ml","description":"\u003cp\u003e這款「新政 秋櫻 Cosmos 生酛木桶 純米 原酒 720ml」是日本秋田縣知名酒造「新政酒造」旗下「Colors」系列的作品之一，以其傳統工藝和獨特風味受到許多清酒愛好者的喜愛。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e🍶 基本資訊\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒造：新政酒造（日本秋田縣）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料米：秋田縣產「改良信交」（被視為幻之酒米，是知名酒米「美山錦」的兄弟品種）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e精米步合：60%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酒精濃度：14%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀造特色：生酛釀造法、木桶發酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e👃 香氣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶後，你會聞到華麗的果香，類似香蕉、蘋果或水梨般的甜香，其中還夾雜著淡淡的橡木桶帶來的木質香氣，香氣層次豐富。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e👅 味道與口感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口後能感受到高雅的甜味和溫和的酸度，兩者平衡得非常好。酒體口感滑順，帶有濃郁的米旨味（Umami），風味複雜且有層次感，餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e🍽️ 食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款清酒風味較豐富，適合搭配以下料理：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e刺身（生魚片）、壽司\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e燒烤類（如燒烤海鮮、燒鳥）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e較濃味的料理（如壽喜燒、醬燒牛肉）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e建議冷飲（約10-15°C），風味更佳。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e💎 主要特色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款酒的主要特色在於其堅持使用傳統的「生酛釀造」並在「木桶中發酵」。生酛是一種非常耗費人力的古老釀造法，能帶來更複雜的酸度和層次感；而木桶發酵則賦予了清酒獨特的木質香氣，這在現代清酒中較為少見。加上它使用了秋田縣稀有的酒米「改良信交」，並以「原酒」形式裝瓶（不加水稀釋），使其風味更為濃郁純粹。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e總體來說，「新政 秋櫻 Cosmos 生酛木桶 純米 原酒」是一款兼具傳統工藝與現代魅力的高品質清酒，無論是清酒愛好者還是初嘗者，都能從中體驗到獨特的深度與韻味。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644246020462,"sku":"721Y0-00446-00","price":1079.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_0e9f58d6-029e-4f79-95bc-e4f06067542e.jpg?v=1789554181","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00446-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}