{"product_id":"721y0-00570-00","title":"赤武 中務 純米大吟釀 720ml","description":"\u003cp\u003e赤武 中務 純米大吟釀 720ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e是岩手県赤武酒造與 GENERATIONS 成員中務裕太聯手打造的限定款清酒，屬於淡華型純米大吟釀，以盛岡産吟ぎんが米為原料，精米步合 40%，搭配岩手酵母，酒精度14 度，經火入處理保存。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e製作工藝\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e中務裕太親身參與從洗米、蒸米、麹與酒母製作到上槽的全流程，與 6 代目杜氏古舘龍之介及藏人團隊共同釀造。採用南部杜氏傳統技法，以強麹、純淨酒母、溫和發酵的方式，五感並用細心釀造，確保酒質純淨平衡。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣與味道\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣呈現華麗的吟釀香，帶有洋梨、白桃、麝香葡萄等清新果香，輕柔飄散如春日花開。入口絲滑柔軟，透明感十足的甘甜與米的旨味完美融合，酸度適中，後味清爽利落，毫無雜味，展現赤武酒造一貫的潔淨感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最適合搭配白身魚刺身（如鯛魚、比目魚），酒的甘美能提昇魚肉鮮甜，清爽收尾平衡油脂。也可搭配柑橘類法式料理、清蒸海鮮或壽司，甚至輕微辛辣的亞洲菜餚，其平衡感能中和辣味，帶出食材原味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款限定酒不僅展現赤武酒造的釀造實力，更透過跨界合作，為日本酒注入新活力，適合清酒愛好者與粉絲珍藏。\u003c\/p\u003e","brand":"赤武","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651181826414,"sku":"721Y0-00570-00","price":499.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/720ml_2_d0deba97-4dc6-4b96-86bf-107da1eefe81.jpg?v=1790150539","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00570-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}