{"product_id":"721y0-00590-00","title":"新政 秋櫻 生酛木桶 純米酒 (直汲) 750ml","description":"\u003cp\u003e「新政 秋櫻 生酛木桶 純米酒 (直汲)」是日本秋田縣「新政酒造」旗下「Colors」系列的高階限量酒款，以傳統「生酛」工藝結合木桶釀造技術，並採用稀有的「改良信交」酒米，展現出複雜的層次感與獨特風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生酛仕込：天然乳酸菌發酵，耗時約28天，賦予酒體紮實酸度與複雜風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e木桶仕込：使用吉野杉木桶發酵，增添木質調與單寧結構。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e直汲（直汲み）：榨酒時直接裝瓶，未經調和或稀釋，保留最原始的風味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e風味表現\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣：香蕉、白桃、枇杷等華麗果香，伴隨乳酪、優格的乳酸氣息與木桶的杉木香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感：入口滑順，甜味與酸度（酸度約1.3~1.6）平衡，中段轉為濃郁的米旨味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e尾韻帶木桶單寧的微澀感，餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e餐酒搭配\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e日式料理：刺身（白身魚、貝類）、鹽烤魚、壽喜燒。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e西式料理：生火腿、輕乳酪（如布里乳酪），與乳酸香氣呼應。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e這款酒是新政酒造對傳統與創新的完美融合，透過生酛、木桶與直汲的三重工藝，呈現出秋田縣風土的深度。適合追求複雜層次與收藏價值的清酒愛好者，也是探索日本酒工藝的經典之作。\u003c\/p\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651184349550,"sku":"721Y0-00590-00","price":859.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/750ml_1_71d0b281-00b1-423a-a7eb-81e0e4457dfe.jpg?v=1790154624","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00590-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}