{"product_id":"721y0-00611-00","title":"Maison Aoi Untitled 02, 2025 720ml","description":"\u003cp\u003eMaison Aoi Untitled 02, 2025 720ml 是日本新潟縣長岡市「葵酒造」推出的實驗性清酒系列之一。該系列以「不受傳統風格束縛」為宗旨，每年嘗試不同原料與釀造工藝。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一、香氣與風味特徵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 香氣層次\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e參考同系列 Untitled 01 的描述，Untitled系列傾向呈現清新果香與發酵香氣的融合。Untitled 02 可延續此風格，開瓶時帶有日本梨子的清甜與香蕉的柔和香氣，隨著醒酒時間延長，逐漸釋放出（乳酸飲料）的奶香與黃油般的醇厚韻味。此外，釀酒廠位於長岡市，當地水質軟淨，可能為酒體帶來礦物質感與微妙的草本清香。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 口感與餘韻\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e釀酒廠強調「探索未來清酒的品質」，Untitled 02 可能採用低精米步合度，保留米芯的天然旨味，口感柔滑細膩，入口後能感受到深山錦米的鮮味與微微酸度的平衡。尾韻帶有輕微澀感與持久的米香，適合細細品味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e二、食物搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1. 刺身與輕食\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e其清新果香與礦物質感適合搭配刺身（如吞拿魚、甜蝦）或涼拌海帶芽，可襯托海鮮的鮮甜，並中和油脂感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2. 懷石料理中的溫和菜式\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e搭配茶碗蒸（雞蛋羹）或漬物（醃漬蔬菜），酒體的乳酸香與甜鮮味能與料理的溫潤口感形成互補。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e三、品飲建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 適飲溫度：建議冷藏（5-10℃）飲用，以凸顯果香與清爽感；若想體驗更深層的香氣，可嘗試微溫（30-35℃）品飲。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 酒杯選擇：使用廣口清酒杯或葡萄酒杯，利於香氣揮發。\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651185594734,"sku":"721Y0-00611-00","price":419.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/MaisonAoiUntitled02_2025720ml_2.jpg?v=1790155720","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00611-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}