{"product_id":"721y0-00618-00","title":"開運 祝酒 特別純米酒 1800ml","description":"\u003cp\u003e「開運 祝酒 特別純米酒 1800ml」為日本土井酒造的代表性作品，以兵庫縣特A產區「山田錦」為原料，屬於特別純米酒級別，兼具濃郁米香與清爽口感，大容量設計適合節慶聚會分享。以下為其風味特色與搭配建議：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣與口感特徵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香氣層次\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開瓶散發淡雅的米香與微微果香（如青蘋果、梨子），冷藏後呈現清新的礦物質感，回溫至15℃左右則釋放隱約的蜂蜜與草本香氣，整體氣息乾淨俐落。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口感體驗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e入口輕盈順滑，中段展現山田錦特有的堅實米旨味，尾韻清爽略帶辛口，酒精感溫和（16.5%vol），餘韻帶有微微苦甜平衡，適合搭配濃味料理時襯托鮮味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食物搭配建議\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此酒的清爽酸度與辛口餘韻能有效中和油膩，適合搭配以下料理：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 油炸物與燒烤：天婦羅、炭烤和牛，酒體的微辛感與油脂形成對比，提升整體層次。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 濃味熱食：關東煮、醬油燉肉，酒中的米香能襯托醬汁的醇厚，餘韻的苦味增添深度。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 鹹味海鮮：鹽烤秋刀魚、味噌煮烏賊，果香與鹹鮮味產生共鳴，尤其適合搭配帶有醬油調味的菜式。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 節慶料理：壽喜燒、蕎麥麵，大容量1800ml裝適合多人共享，酒標的吉祥寓意更添慶祝氛圍。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲用與保存\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 侍酒溫度：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 冷藏（5-10℃）飲用可突顯清爽果香，適合搭配冷盤或夏日料理；\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 熱飲（40-45℃）時米香與旨味更濃郁，適合冬季搭配燉菜或火鍋。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e- 保存方式：未開瓶可常溫保存，建議冷藏延長新鮮度；開瓶後需密封冷藏，盡量3-5日內飲用完畢，避免風味流失。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e此酒以「山田錦」的華麗米香與「熊手」圖騰的吉祥寓意為核心，不僅是土井酒造釀酒哲學的縮影，更以「高性價比」與「多場景適應性」成為節慶聚會的理想選擇。無論獨酌或與親友共飲，皆能在濃郁米香中感受日本酒的傳統韻味。\u003c\/p\u003e","brand":"開運","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54651186020718,"sku":"721Y0-00618-00","price":529.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1715\/6974\/files\/1800ml_2_0b046481-7baf-498b-b38d-584c448ccf8c.jpg?v=1790073313","url":"https:\/\/greaterbaysake.com\/products\/721y0-00618-00","provider":"GreaterBaySake","version":"1.0","type":"link"}