作 大智 滴取り 大吟酿 750ml

品牌簡述

位於三重縣的「清水清三郎商店株式会社」，旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合，「作」的酒款特色在於口感會類似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質感覺。而三重縣鈴鹿市自古以來就被稱為“美酒之鄉的鈴鹿”。

品牌官方網站：https://seizaburo.jp/en/

灣聚短評

「大智」，一款在伊勢志摩高峰會上被選為祝酒的銘酒，如今已經在國際上獲得了高度的認可和熱情。這是作酒廠的一條高端系列，以其精緻的工藝和獨特的風味，成為了品酒愛好者們的寶藏。
這款大吟醸酒，將其精磨至40%的精米步合，通過低溫發酵的過程細心釀造。採用雫取法，僅利用醪的自重讓酒液自然滴落，這種贅沢的採酒方式，使得每一滴酒液都極盡奢華。
「大智」的包裝同樣令人印象深刻，其墨色的化粧箱上呈現出如水墨畫般的黑色漸變，而瓶身則散發著沉穩而厚重的感覺。簡單而時尚的標籤設計，更增添了這款酒的特別感和高級感。
品嚐這款酒，首先您會被其華麗的香氣所吸引，柑橘、黃桃和多彩的花朵的香氣交織在一起。當您將酒液含在口中，最引人注目的是其透明的口感。這種由作酒廠特有的美味所帶來的，是精緻的甜味、清新的酸味和豐富的鮮味。當您吞下這款酒，一絲苦味作為點綴，瞬間帶來清爽的收尾。

基本資料

釀造地區: 三重縣

酒造名稱: 清水清三郎商店株式會社

特定名稱酒級別: 大吟釀

稻米品種: 國產米

酒精度: 17度

精米步合 %: 40%

特色類別: 滴取り

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

火鍋佐膳，中華料理

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