灣聚日誌 2024-03-06

致敬2024:不容錯過之精彩--第 3 part

No. 7.✨

🍶光榮菊 月下無頼 無濾過生原酒 720ml

之前2 parts推薦咗好幾支純米大吟釀俾大家,第七支我們推薦佐賀縣的“光榮菊”既一支無濾過生原酒 “月下無頼”。品牌詳述可以在我們頁內慢慢睇,“光榮菊”最擅長釀造酸度高、甘口及豐盈果香的作品,推薦咗咁多支純米大吟釀俾大家,係時候有支無濾過生原酒登場,不過要講明一下,大家唔好諗住大吟釀既口感,佢帶有微辛的酒感, 愛她的人就是愛她。


5⭐️為滿意

酒味感: ⭐️⭐️

辛口感:  ⭐️⭐️

甜度: ⭐️⭐️

醇味感: ⭐️⭐️⭐️


No.8.✨

🍶菊姫 にごり酒 濁酒 山廢仕込 720ml

繼第七瓶的無濾過生原酒,我地第八瓶揀咗一支清酒界殿堂級既品牌“菊姫”既 “濁酒”俾大家,我地問唎酒師點解依支會入圍,Sake波就話,既然大家都愛好清酒,就要試一瓶 完汁完味的“菊姫にごり酒 濁酒 山廢仕込”,她代表著什麼是最傳統的日本清酒。“濁酒”就是帶著一種最傳統的釀造酒法來釀造出未經過濾程序的米酒。怎麼可能不在10大裡面!


5⭐️為滿意

酒味感: ⭐️⭐️⭐️

辛口感:  ⭐️⭐️

甜度: ⭐️⭐️

醇味感: ⭐️⭐️⭐️


No. 9✨

🍶花邑 陸羽田 純米酒 720ml

幾千蚊支十四代好多朋友都唔捨得飲,我們特意推介一支“花邑”俾大家,曾經得到「十四代」的高木酒造的社長嚴格指導和監工,有十四代光環的“花邑”再加上自家專注努力,在2019年登上了日本清酒界認受性極高的 “SAKETIME” 清酒排名榜前十名。這瓶“花邑 陸羽田 純米酒”採用咗 極少見的米種「陸羽田」來釀造,這大米是由十四代社長高木特別安排,口感會散發出淡淡的甜味比雄町更緊實,而且具有清脆的酸度,掛喉感極致,唎酒師話推薦佢入十大係理所當然。


5⭐️為滿意

酒味感: ⭐️⭐️⭐️

辛口感:  ⭐️⭐️⭐️

甜度: ⭐️⭐️

醇味感: ⭐️⭐️


No.10✨

🍶十四代 荒走り上諸白 純米大吟釀 (生酒) 720ml


10大!點少得十四代?太貴了。。。。聽埋我地介紹先。十四代很久沒有出新嘢,今年新鮮滾熱辣出了一款 “荒走り上諸白 純米大吟釀”,「荒走り」即係剛剛發酵完成的意思。而諸白係清酒釀造方法的名稱,依個方法用精米作為曲麥和掛麥的原料。酒體清澈,口感極為清新,以十四代來說唔算賣得貴。我們以這瓶“十四代荒走”作為2024年10大的壓軸佳釀絕對係實至名歸。


總結來說,10大當然係噱頭,希望藉著這個機會可以介紹更加多好嘢俾酒友們認識,我們歡迎大家留言給我們和我們分享關於清酒任何事,謝謝大家。


#Sake #精米步合 #日本清酒 #清酒 #派對 #party #酒杯 #純米大吟釀 #本釀造 #純米酒  #大吟釀 #十四代 #梵 #而今 #新政 #大嶺 #黑龍 #日本 #日式料理 #山本 #三粒米 #獺祭 #風之森 #くどき上手 #作 #荷札酒 #龜泉 #磯自慢