獺祭

獺祭清酒相關問題

獺祭清酒由來？

獺祭清酒的名稱源於酒的生產地獺越，位於日本山口縣的旭酒造，當地有許多水獺。水獺有種習性會將捕到的魚排在河岸邊，像是奉獻給神明，這種行為被稱爲獺祭。現在獺祭這個品牌是日本清酒界的最大生產品牌，他們融匯了現代生產的技術和傳統釀酒的工藝，讓他成為日本清酒界的翹楚。 

獺祭受歡迎的理由是？

獺祭不同種類的清酒都帶有水果味，對於初學者來說也很容易飲用，因此很受歡迎。即使在清酒行家中也有很多粉絲，獺祭的魅力在於可以享受華麗的吟釀香氣和柔滑的口感。純米大吟釀使用了酒米之王的山田錦，讓您盡享米的甘甜和香氣。

二割三分什麼意思？

獺祭「二割三分」是指精米步合的比例，日本酒原料的米研磨後的部分佔原本米的比重。二割三分意思是指精米步合磨米至 23%的米，而三割九分是指磨米至 39%的米；獺祭45 是指精米步合磨米至 45%。

獺祭清酒適合飲用的溫度是？

獺祭清酒適合 10 至 12℃ 飲用。 

獺祭如何保存？

放在冷藏箱保存，飲用有效期為購買後一個月。如果是開瓶後，建議放在冷藏櫃保存一星期內飲用。