花の香 產土 穗增 六農釀 720ml

品牌簡述

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

品牌官方網站：https://www.hananoka.co.jp

灣聚短評

打開酒栓，香氣溫和，微微帶有混濁感，令人聯想到蜜瓜汽水的香氣，此外，微妙的木質氛圍為香氣增添了深度。入口品味，氣泡帶來了清爽的感覺，輕快的觸感中又散發著濃郁而濃密的美味，帶來了豐富的口感。

由於不添加酵母，因此酒蔵內的菌類和微生物需要花費時間慢慢成長，這帶來了前所未有的清新感，仿佛口腔中迸發出美味。

基本資料

釀造地區: 熊本県

酒造名稱: 花の香酒造

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 菊池川流域產米

酒精度: 13度

精米步合 %: 非公開

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。