產土 山田錦 二農釀 720ml

品牌簡述

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

品牌官方網站：https://www.hananoka.co.jp

灣聚短評

「產土 山田錦 二農釀 」，一款以傳統和自然方式釀造的清酒，以其獨特的酒體和風味深受喜愛。遵循「二農釀」的產土規定，這款清酒使用了菊池川流域的米和生酛來釀造，展現了對自然和傳統的尊重。

當你將其倒入玻璃杯中，會看到氣泡在酒液中翻騰，象徵著生酒的活力。入口帶來華麗的感覺，甜美的橙類水果香氣令人陶醉。含在嘴裡，氣泡輕輕刺激舌頭，帶來獨特的口感，這是一款值得細細品味的高品質清酒。

「產土 山田錦 二農釀 」不僅是品飲的選擇，更是對日本清酒文化的致敬，讓您在每一口品嚐中，感受傳統釀造工藝的精髓。

基本資料

釀造地區: 熊本県

酒造名稱: 花の香酒造

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 菊池川流域產米

酒精度: 13度

精米步合 %: 非公開

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

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季節量產，女士至愛

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