產土 穗增 四農釀 720ml

品牌簡述

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

品牌官方網站：https://www.hananoka.co.jp

灣聚短評

「產土 穗增 四農釀」，一款以復活古老稻米品種「穗增」釀造的清酒，體現了對自然農法和傳統釀造工藝的尊重。2017年，熊本縣農民從僅有的40粒種子中成功復活了這一品種，並在菊池川水系的農地進行自然種植。

開瓶即能聞到鳳梨、蜜瓜與香蕉的香氣，口感柔軟氣泡，輕快滑順，帶來深刻的風味和甜味。微妙的苦味和礦物質感提升了味道，喉嚨感覺清爽，收尾流暢。

酒標以古波斯佩斯利漩渦腰果花紋設計，燙金銅色的「Ubusuna」文字嵌於其上，展現出其獨特的收藏價值。這款「四農釀」清酒，代表「菊池川流域＋生酛＋無施肥＋無農藥」，從背面酒標的圖示中可以辨別其特點。

「產土 穗增 四農釀」不僅是品飲的選擇，更是對日本清酒文化的致敬，讓您在每一口品嚐中，感受傳統與創新的完美融合。

基本資料

釀造地區: 熊本県

酒造名稱: 花の香酒造

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 菊池川流域產米

酒精度: 13度

精米步合 %: 非公開

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。