亀の井 くどき上手 2024 斗瓶囲大吟釀 720ml (鑑評會出品酒)

品牌簡述

亀の井酒造與中國有300年淵源，他們開業時就是用源自中國一句「鶴壽一千年，龜壽十千年」的諺語做酒造廠的名字，他們在江戶巨峰時代在萬年山麓，氣溫低於冰點的地方開始釀酒，在嚴寒之地，但有豐富的地下水源和晴朗的氣候龜之井長期用心釀出有清泉一樣的清酒。 另外，有趣的是，40%以上清酒的酒米是源自與當地農民簽訂合同種植的。

品牌官方網站：https://kamenoi-shuzou.com/

灣聚短評

「亀の井 くどき上手 2024 鬥瓶囲大吟釀」是亀の井酒造推出的一款高端清酒，容量為720ml。這款清酒在2024年獲得了全國新酒鑑評會的金賞，是酒造年度的限定產品。
它使用了播州山田錦作為原料，精米步合為35%，酒精度數在17%左右，酸度為1.2，日本酒度為-3.0，是一款經過火入處理的清酒。其特點是上品的香氣、滑順的口感和優雅的風味。
「亀の井 くどき上手」的命名寓意著長壽，如同龜一般長久，而這款酒的特別之處在於它是由女性杜氏岡崎美都裏小姐主理的，這在日本男性主導的清酒界中較為罕見。她堅持傳統釀酒方式，並注重保護和珍惜信州的水稻、水源和自然環境。

基本資料

釀造地區: 山形縣

酒造名稱: 亀の井酒造

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 17%以上18%未滿

精米步合 %: 35%

特色類別: 

盒裝: 

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

派對暢飲，良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE，中華料理

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，灣聚推介，送禮之選，OMAKASE

圖片提供只作參考。