金雀 PREMIUM 2020 純米大吟釀 750ml

品牌簡述

錦帶橋橫跨清流錦川的山口縣岩國市錦町，有一家創立於1764年的老字號酒造「堀江酒場」，釀造清酒包括「清流錦川」、「堀仙江輪」、「黑舞音」以及主要品牌「金雀」。「堀江酒場」結合傳統技藝和現代科技，挑戰各種不同風味的酒類。曾獲得全國新酒評鑑大會的21至28年度入選獎，平成23年度廣島國稅局清酒評鑑會首席優等獎、平成24年度優等獎，此外，「Premium 金雀」曾連續兩年（2017-2018年）在「IWC（國際葡萄酒挑戰賽）」的純米大吟釀部門中獲得世界第一的殊榮。因此，不僅在國內，甚至在海外也享有盛名，並被稱為難得一見的美酒。

灣聚短評

金雀 PREMIUM 2020 純米大吟釀」是由崛江酒造精心釀造的一款限量版清酒。這款清酒以其卓越的品質和獨特的風味而受到品酒愛好者的追捧。

崛江酒造位於山口縣錦町，這裏擁有優質的水源和晝夜溫差大的盆地氣候，為種植稻米和釀酒提供了理想的條件。金雀系列的清酒以其家族式的小批量釀造而聞名，「PREMIUM 2020」更是其中的佼佼者，其在日本的詢問度極高。

它的風味特徵是帶有熟蘋果的花香、蜜瓜的果甜以及類似蜜糖的米甜，與清爽的柑橘味相互輝映，味道豐富精緻，易於入口。這樣的風味使得「金雀 PREMIUM 2020 純米大吟釀」非常適合搭配各種料理，尤其是刺身、壽司、白肉魚或海鮮料理。

「金雀 PREMIUM 2020 純米大吟釀」的包裝設計也非常精美，酒標上刻有「來自清澈的錦川的竹子」和「金麻雀」，竹子代表堅韌的生命力，而金雀象徵著「子孫昌盛」和「五穀豐登」。這款酒不僅是一瓶佳釀，更是一件藝術品，適合作為禮物送給親朋好友。

基本資料

釀造地區: 山口県

酒造名稱: 堀江酒場

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 国產米 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40%

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

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