大嶺 3粒米 夏のおとずれ (夏之來訪) 1800ml

品牌簡述

要數近十年冒起得最快的日本清酒品牌，莫過於“大嶺”也!  “Ohmine” 酒造中斷 50 年後於 2010 年恢復運營迅速走紅。很明顯地，他們落墨在西方國家，致力把日本清酒文化走向全世界，打著 “Try New Things - Find New Innovations”的旗號先後登上米其林三星級餐廳和頂級時尚派對，大嶺的清酒用上被稱為“神之水”的“弁天水”釀製而成，還引入現代技術和工藝，使他們的清酒更加多樣化和有趣。

品牌官方網站：https://www.ohmine.jp/

灣聚短評

此清酒是日本海內外均大受追捧的人氣清酒銘柄「大嶺」的夏季限定純米大吟釀酒款，與早前冬季限定的另一話題作品「ゆきおんな(雪女)」一樣，酒標是由日本知名插畫家「たなかみさき」設計，在淡淡湖水藍色的酒樽上繪上暢遊中的「美人魚」，不單止貼合夏季主題，更為視覺上帶來一份海洋氣息，極具收藏價值！開瓶散發出青蘋果般的新鮮水果香氣，質地清爽，「山田錦」的米旨味溫和蔓延口腔，收結輕快，整體味道甜中帶微酸。比「火入れ」版本更多了一份透明感，有如夏日的清涼海風一般，非常適合夏天冷凍飲用。配搭食物如生蠔、海鮮、壽司、或刺身等更能品嚐到清酒不同階段的層次。

基本資料

釀造地區: 山口縣

酒造名稱: 大嶺酒造株式会社

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 山田錦%

酒精度: 13度

精米步合 %: 50%

特色類別: -

盒裝: 无盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，OMAKASE，火鍋佐膳，生蠔天地

灣聚篩選

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圖片提供只作參考。