日高見 中取り 純米大吟釀 720ml (黑葫蘆瓶)

品牌簡述

如果說“獺祭”是清酒界的中流砥柱，那麼“日高見”絕對是清酒界的一股清泉。 “日高見”可以謂是為日本刺身壽司而生的清酒。平孝酒造位於宮城縣港口城市，那裡盛產豐富的時令海鮮。這個漁村的主題是“想吃魚的話就選日高見！最適合搭配海鮮的清酒主要品牌就是日高見”。這股清泉在近十年越來越多受有品味的清酒愛好者垂青，可惜出產很多都是季節性和不是量產。

品牌官方網站：https://miyagisake.jp/kuramoto/hirakou/

灣聚短評

宮城縣的「日高見」，以其葫蘆瓶系列清酒聞名，一年僅釀造一次，成為品牌中的代表作。葫蘆瓶的設計，加上鮮紅色的禮盒包裝，不僅外型討好，也極適合作為禮物。其中「黑葫蘆瓶」為系列中的最高級別，選用「兵庫縣東條山田錦」，經過40%的精磨，打造出滑順且精緻的口感。

開瓶瞬間，成熟水果的香氣撲鼻而來，酒質乾淨順喉，柔和的米旨味在口腔中蔓延，餘韻細長。這款酒不僅單飲出色，與海膽、海鰻或懷石、割烹等高級料理搭配，更顯風味獨特。

基本資料

釀造地區: 宮城縣

酒造名稱: 平孝酒造株式会社

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40%

特色類別: 中取り

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ****

辛口感:  ***

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合

良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，限定品瓶，話題熱賣，送禮之選，OMAKASE

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