大嶺 3粒米 生詰 秋酒 ひやおろし 山田錦 720ml (原酒)

品牌簡述

要數近十年冒起得最快的日本清酒品牌，莫過於“大嶺”也!  “Ohmine” 酒造中斷 50 年後於 2010 年恢復運營迅速走紅。很明顯地，他們落墨在西方國家，致力把日本清酒文化走向全世界，打著 “Try New Things - Find New Innovations”的旗號先後登上米其林三星級餐廳和頂級時尚派對，大嶺的清酒用上被稱為“神之水”的“弁天水”釀製而成，還引入現代技術和工藝，使他們的清酒更加多樣化和有趣。

品牌官方網站：https://www.ohmine.jp/

灣聚短評

【秋季限定！清酒界的話題清酒「大嶺三粒」的秋酒酒款！】

山口縣超人氣話題銘柄「大嶺」秋季限定系列酒款第二彈！
以酒米之王「山田錦」為釀造原料，有著怡人的濃郁果香！
釀造後經過半年的陳釀熟成，酒體水潤，味道層次更複雜！

味道：果香芳醇，米味溫和，餘韻輕快，口感圓潤豐盈
配搭：適合冷飲配搭海鮮、刺身、或各式秋季料理如菇菌類、烤魚等一同享用

此清酒是山口縣近年大熱的清酒銘柄「大嶺」的秋季限定系列酒款，繼酒米之祖「雄町」之後，酒造以酒米之王「山田錦」為釀造原料並於釀造後放置熟成一個夏季，不單酒體更加圓滑水潤，味道層次更上一層，絕對是值得一試的佳釀！開瓶散發著如麝香葡萄般的濃郁果香，口感清爽水潤，非常易入口，中段米旨味溫和，收結輕快，層次感豐富，適合冷飲配搭海鮮、刺身、或各式秋季料理如菇菌類、烤魚等一同享用。

基本資料

釀造地區: 山口縣

酒造名稱: 大嶺酒造株式会社

特定名稱酒級別: 原酒

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 14.5度

精米步合 %: 60%

特色類別: -

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: **

品酒場合

OMAKASE，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，限定品瓶，OMAKASE

圖片提供只作參考。