獺祭 磨之先 純米大吟釀 720ml

品牌簡述

獺祭的名稱源於酒的生產地獺越，當地有許多水獺。水獺有種習性會將捕到的魚排在河岸邊，像是奉獻給神明，這種行為被稱爲獺祭。另外，櫻井博志喜歡的俳句詩人正岡子規，雅號為獺祭屋主人。1990 年，獺祭誕生，開創了日本酒的創新路。現在獺祭這個品牌是日本清酒界的最大生產品牌，他們融匯了現代生產的技術和傳統釀酒的工藝，讓他成為日本清酒界的翹楚。

品牌官方網站：https://www.asahishuzo.ne.jp/

灣聚短評

「獺祭 磨之先」是旭酒造推出的一款高端清酒，代表了該酒造在追求更高品質清酒方面的努力。這款酒的精米步合度沒有公開，但被認為超越了獺祭二割三分的標準，代表了旭酒造對清酒工藝的極致追求。
「獺祭 磨之先」的香氣豐富，帶有瓜果和青草的氣息，中後段有芭蕉的香氣。口感清爽而俐落，尾韻明快，適合搭配海鮮或清爽的料理，也適合肉類料理。旭酒造建議先品嘗獺祭二割三分，再嘗試「磨之先」，以更好地體驗這款頂級清酒的魅力。

基本資料

釀造地區: 山口縣

酒造名稱: 旭酒造株式會社

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 国產米100%使用

酒精度: 16度

精米步合 %: 23%

特色類別: -

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ****

品酒場合 

雪茄聊天，火鍋佐膳，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地

灣聚篩選 

新貨到港，灣聚推介，送禮之選

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