十四代 龍泉 隼 純米大吟釀 720ml

品牌簡述

說起日本清酒， “十四代”這個名字是極具代表性，不能否認他們是清酒中的貴族。雖然高木酒廠距今已超過四百年，但“十四代”此品牌卻不算久遠，乃第十四代傳人高木辰五郎在1865年所創立。他精心挑選優質的米和水源及以其對細節的講究和優質的釀酒工藝把“十四代”這個每位清酒愛好者都必須一嘗的百年品牌推到日本清酒品牌上的巔峰。

灣聚短評

「龍泉」的釀造採用了高木酒造特有的「七垂二十貫」方法，這是一種傳統的釀造技術，意味著在釀造過程中，將醪（米和麴的混合物）裝入布袋中，懸掛起來，讓酒液自然滴下。這種方法釀造的清酒被認為具有特別細膩的口感和豐富的風味。
這款清酒的味道果香四溢，微辛口，具有纖細的酒質和鮮嫩的酒香。它的風味變化多端，回甘味濃，有強烈的花香味。適合冷飲，並且可以與貝類、海鮮、刺身、丼飯、壽司等食物搭配。

基本資料

釀造地區: 山形縣

酒造名稱: 高木酒造株式会社

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 国產米 100%

酒精度: 15度

精米步合 %: 35%

特色類別: 純米大吟釀

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ****

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合

良朋聚會，OMAKASE

灣聚篩選

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