新政 Private Lab 亞麻貓 純米酒 直汲 720ml

品牌簡述

新政酒造株式會社是一家位於秋田縣秋田市的清酒釀酒廠。 始建於1852年，作為京海6號酵母的發源地而聞名。 創立之初，它在當地被稱為“Uhe no Sake”，以創始人佐藤宇兵衛的名字命名。 此後，明治政府將其命名為“新政高德”（“新政高德”，意思是創建一個有大德的新政府），到了第四代佐藤佐吉這一代，它被稱為“新政高德” 。

品牌官方網站：http://www.aramasa.jp/

灣聚短評

「新政 Private Lab 亞麻貓 純米酒 直汲」是新政酒造推出的一款具有實驗精神的清酒。這款酒的特色在於使用了白麴作為制麴的麴菌，這在清酒中並不常見，因為白麴通常用於燒酎的製作。新政酒造通過這種創新的方式，釀造出了具有高酸度的清酒，展現了其對傳統釀酒工藝的挑戰和創新。
這款清酒的直汲工藝意味著酒液沒有混合其他清酒就直接裝瓶，跳過了口味微調的步驟，因此被稱為超級自然、新鮮的清酒。它一年一度，季節限定，帶有細微的氣泡感，清爽中帶著甘甜果香，非常容易入口。

基本資料

釀造地區: 秋田縣

酒造名稱: 新政酒造株式會社

特定名稱酒級別: 純米酒

稻米品種: 秋田酒こまち100%

酒精度:13度

精米步合 %: 60%

特色類別: 无

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

派對暢飲，良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE，火鍋佐膳，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，送禮之選，OMAKASE

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