金雀 入魂一滴 純米吟釀 1800ml

品牌簡述

錦帶橋橫跨清流錦川的山口縣岩國市錦町，有一家創立於1764年的老字號酒造「堀江酒場」，釀造清酒包括「清流錦川」、「堀仙江輪」、「黑舞音」以及主要品牌「金雀」。「堀江酒場」結合傳統技藝和現代科技，挑戰各種不同風味的酒類。曾獲得全國新酒評鑑大會的21至28年度入選獎，平成23年度廣島國稅局清酒評鑑會首席優等獎、平成24年度優等獎，此外，「Premium 金雀」曾連續兩年（2017-2018年）在「IWC（國際葡萄酒挑戰賽）」的純米大吟釀部門中獲得世界第一的殊榮。因此，不僅在國內，甚至在海外也享有盛名，並被稱為難得一見的美酒。

灣聚短評

金雀 纯米吟醸 入魂の一滴」是由位於日本山口縣錦町的崛江酒造精心釀造的家族式限量清酒。這款酒以其獨特的風味和精湛的工藝，在日本享有極高的聲譽。
崛江酒造擁有悠久的歷史，始建於1764年，是山口縣最古老的酒造之一。該酒造利用當地優質的水源和晝夜溫差大的盆地氣候，為種植稻米和釀酒提供了理想的條件。這些自然條件的優勢使得「金雀 纯米吟醸 入魂の一滴」具有熟蘋果的花香、蜜瓜的果甜以及類似蜜糖的米甜，與清爽的柑橘味相得益彰，味道豐富精緻，易於入口。
「金雀 纯米吟醸 入魂の一滴」的風味被描述為白葡萄般的華麗香氣和米的甜味，餘韻酸味乾淨清新。它的口感不會過於輕盈，而是具有適當的濃郁感，非常適合與照燒鱸魚等和食搭配，能夠很好地融合食材與酒的滋味。這款酒的建議飲用溫度為5-10℃，可以充分展現其清新的口感和豐富的風味層次。

基本資料

釀造地區: 山口県

酒造名稱: 堀江酒場

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 国產米 100%

酒精度: 15度

精米步合 %: 55%

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

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