品牌簡述

宮城縣住之江酒造在江戶時代作為大米運輸港而繁榮。據說「墨廼江- Sumiae」來自於他們供奉的航海之神「Sumiae 神」。不過令“墨廼江”能成為這裡響噹噹的清酒品牌歸功于他們第六代社長澤口康典先生。他將釀酒的酵母範圍縮小到只用宮城出產的酵母，並大量用上成本比較貴的兵庫山田錦、宮城藏花米、新潟五百萬石等來造酒，這是其一大特色。

品牌官方網站：https://miyagisake.jp/kuramoto/suminoe/

灣聚短評 

「墨廼江 yamasa 大吟釀雫酒」採用了傳統的袋吊法，將大吟釀的滴酒一滴一滴地收集到鬥瓶中，這種方法使得酒質更加純淨和集中。
風味特點：這款清酒具有成熟蘋果般的香氣和高雅順滑的口感，味道豐富精緻，易入口。
限量發佈：作為一年一度的奢華佳品，「墨廼江 yamasa 大吟釀雫酒」在最佳飲用時期，即11月下旬限量發佈，是一年一次的限定品。
原料與精米步合：使用了兵庫縣產的特A級山田錦米，精米步合為40%，確保了酒的高品質和細膩口感。
酒精度數：酒精度數為17%，屬於較高酒精度的清酒，能夠提供更加豐富的風味體驗。
保存與飲用建議：建議在冷暗處保存，並且最好冷飲，以保持其最佳的風味狀態。
包裝：產品採用專用箱包裝，適合作為禮物贈送。

基本資料 

釀造地區: 宮城県 

酒造名稱: 墨廼江酒造

特定名稱酒級別: 大吟釀

稻米品種: 山田錦 100% 

酒精度: 17%

精米步合 %: 40% 

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ** 

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合 

OMAKASE，生蠔天地

灣聚篩選

女士至愛，話題熱賣，送禮之選，OMAKASE

圖片提供只作參考。