品牌簡述

麓井成立於1894年，當時是當地封建領主的酒井家族的相關人士鼓勵他們使用當地優質的井水釀造清酒，並向他們傳授釀造方法。

麓井這口井水用山形酵母釀造清酒，並採用老式的木本製作方法製作出有果香濃鬱，口感柔滑的清酒。它具有良好的辛辣口感和美味的餘味。其細膩的品質讓人不禁聯想到精心釀造的清酒。它不僅在當地而且在全國擁有眾多忠實粉絲，是長期以來深受清酒專業人士和清酒愛好者喜愛的清酒之一。

品牌官方網站：https://fumotoi.co.jp/

灣聚短評

麓井酒造位於山形県内鳥海山的山腳之上, 以該山冰冷純淨的地下水作為仕込水, 利用生酛方法釀造出美味的清酒.
這款純米大吟釀採用山形県自行培育的雪女神, 並打磨至精米度35%.  充滿MUSCAT葡萄般的甜美清香, 濃郁的甜味在口腔中慢慢散發出來, 恰到好處的酸度令酒體表現出美麗的平衡。其特徵是具有濃鬱果香，口感豐富，極致的深度和風味.
它在2012年和2013年諾貝爾獎派對上被採用。

基本資料

釀造地區: 山形縣

酒造名稱: 麓井酒造

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 雪女神100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 35%

特色類別: 

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合

派對暢飲，火鍋佐膳，燒物伴酌，中華料理

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