品牌簡述

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

品牌官方網站：https://www.hananoka.co.jp

灣聚短評

「產土」在日本SAKETIME熊本縣排名第一，成為炙手可熱的人氣清酒品牌，每次一有新品推出都旋風式被搶購，在日本當地甚至限量發售，每人只可限買一支，絕對一支難求！「產土」著重六大風土要素：地、水、米、導、祈、環，善用土釀中的豐富資源栽種酒米，並結合氣候、菊池川流域水源和熊本9號酵母，釀造出上好清酒。

「産土 香子 四農釀 生酒」採用江戶時代之肥後米「香子」釀造，酒米產量稀少，香氣馥郁，所釀出來的清酒散發著優雅濃鬱的白桃香氣。作品帶幼滑微碳酸氣泡，清爽怡人，開封後如妥善冷藏保存，一星期後仍能保留氣泡。品飲時可先以5˚C品嚐，感受其清新香氣，其後回溫至12˚C，味道會變得更濃郁可口。

基本資料

釀造地區: 熊本県

酒造名稱: 花の香酒造

特定名稱酒級別: 非公開

稻米品種: 菊池川流域產米

酒精度: 13度

精米步合 %: 非公開

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，燒物伴酌，生蠔天地，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，女士至愛

圖片提供只作參考。