說說清酒 2023-08-18

什麼是純米大吟釀?



今天跟大家分享一下日本清酒特定名稱酒分類中的「純米大吟釀」是什麼?它需滿足的條件是精米步合50%以下,原料只能是米和米曲。

給大家舉例,這瓶「十四代EXTRA」純米大吟釀,精米步合為40%,並且原料只是米和米曲,所以就滿足了「純米大吟釀」這一特定名稱酒的條件。

你學會了嗎?