十四代 龍月 純米大吟釀 1800ml

十四代 龍月 純米大吟釀 是日本清酒界頂級品牌"十四代"旗下的限定酒類，被譽為"清酒中的勞斯萊斯"，每年11月限量發售，需在特約商店預約抽籤才能購得。

- 酒精度數：16%

- 精米步合：35%

- 原料：100%兵庫縣特A產區山田錦特米

- 釀造工藝：傳統"七垂二十貫"法（又稱"雫酒"），袋吊鬥瓶冰溫熟成

香氣特點

龍月的香氣沉穩而優雅，不同於一般大吟釀的張揚：

- 核心香氣 : 水潤的完熟蜜瓜芯甜香，清新自然

- 次要香氣：蘋果、葡萄等水果香氣交織，略帶一絲麥芽香

- 香氣特質：不似其他十四代酒款那麼"爆炸"，但更加持久且富有層次，令人心曠神怡

- 初嘗：多汁蜜瓜般的甘甜，清爽且不失濃鬱

- 中段：點狀的酸味巧妙點綴，帶出乳質感和飽滿的"旨味"(鮮味)

- 餘韻：淡淡的苦味收尾，增添複雜度，整體過渡如絲綢般絲滑

龍月是百搭的高級清酒，特別適合以下搭配：

1. 前菜首選：

- 清淡漬物、酒粕豆腐（突顯酒的清爽口感）

- 涼拌海鮮、蔬菜沙拉（平衡酒的醇厚）

2. 主菜絕配：

- 壽司、刺身（特別是鮪魚、鮭魚等油脂豐富的生魚片）

- 鹽燒鯖魚、鮮蝦等海鮮（凸顯酒的鮮美）

- 松茸茶碗蒸煮（熱食與冷酒的溫度對比，提升風味）

料理搭配：

- 適合清淡至中等口味的料理，不適合過於辛辣或油膩的食物

- 可搭配酸度較高的菜餚，因其自身酸度能與之和諧共鳴

- 作為餐後酒也非常合適，餘韻悠長，令人回味無窮

十四代龍月純米大吟釀以其沉穩優雅的香氣、絲滑平衡的口感和百搭的配餐特性，穩居日本清酒金字塔尖。作為十四代系列中僅次於"龍泉"的名品，它完美詮釋了日本傳統釀造工藝與現代口感追求的融合，是清酒愛好者不可錯過的夢幻逸品。

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